Medový parfait: Jednoduchý recept na prípravu

To je to, čo potrebujete na medový parfait

Skôr než vysvetlíme prípravu, tu je zoznam ingrediencií pre štyri osoby:

• Na parfait potrebujete 75 ml mlieka.
• Z dvoch vajec oddeľte žĺtka od bielkov. Na parfait potom použijete len žĺtky.
• Pripravte si 100 g medu. Aký druh použijete, závisí od vašich chuťových preferencií.
• Ďalej budete potrebovať 200 g smotany a tiež štipku soli.
• Na zmrazenie parfaitu budete potrebovať formu na chlieb a potravinovú fóliu.

Takto sa vydarí parfait s medom

Keď máte všetky ingrediencie, pustite sa do prípravy.

• Mlieko a med dáme do hrnca a oboje privedieme do varu. Nechajte mlieko vrieť, kým sa med úplne nerozpustí. Často miešajte.
• Teraz vyšľahajte žĺtky a medové mlieko v horúcom vodnom kúpeli, aby sa vytvoril rovnomerný krém.
• Kým tento krém chladne, vyšľaháme smotanu so štipkou soli dotuha.
• Keď medový krém úplne vychladne, primiešame krém. Tip: Zmes nechajte najprv dostatočne vychladnúť na vzduchu. V opačnom prípade by horúce mlieko zvýšilo teplotu v chladničke alebo mrazničke, čo by mohlo poškodiť iné potraviny.
• Formu na bochník vystelieme potravinovou fóliou a polejeme medovým parfaitom. Potom formu prikryte druhým kusom fólie.
• Parfait musí byť v mrazničke ďalších osem až desať hodín. Potom je o niečo viac ako polovica zmrazená.
• Potom dezert vyberte z formy s fóliou.
• Odstráňte potravinovú fóliu a vychutnajte si medové parfait.