Emma Miller
Konzumácia arašidov má veľmi jasný a špecifický vplyv na kognitívne funkcie a stresovú reakciu u zdravých mladých dospelých.
Podľa výsledkov štúdie španielskych vedcov má pravidelná konzumácia arašidov pozitívny vplyv na kognitívne funkcie a stresovú reakciu u mladých zdravých ľudí. Príslušný materiál bol publikovaný v špecializovanom vydaní Klinická výživa.
Na vyplnenie tejto medzery výskumníci z Barcelony a Madridu prijali skupinu 63 zdravých mladých dospelých vo veku 19 až 33 rokov, ktorí každý deň zaradili do svojho jedálnička porciu arašidových produktov.
„Väčšina predchádzajúcich štúdií bola vykonaná medzi ľuďmi s obezitou, metabolickým syndrómom alebo s rizikom chronického metabolického ochorenia. U takýchto ľudí je jednoduchšie pozorovať pozitívny efekt zmeny štruktúry stravy alebo začlenenia zdravých potravín do ich bežnej stravy,“ povedala Rosa Lamuela-Raventós, docentka a prednášajúca na Fakulte farmácie a potravinárstva Barcelonskej univerzity. ,
Pomocou širokej škály kognitívnych testov a analýz, ktoré sú spojené s biochemickými indikátormi stresovej reakcie – kortizolom, vedci dokázali, že u tejto skupiny ľudí vedie denný príjem arašidov alebo arašidových produktov k zlepšeniu kognitívnych funkcií a stresovej reakcii.
Vedci tiež tvrdia, že dokázali pozitívny vplyv zahrnutia arašidových produktov do zdravej výživy na os črevnej a mozgovej mikroflóry.
