John Myers
Brazílske orechy so 670 kcal na 100 gramov obsahujú veľa kalórií, ale sú bohaté aj na vitamín E. Vitamín pôsobí antioxidačne, chráni bunky a priaznivo pôsobí na pokožku. Brazílske orechy obsahujú aj kyselinu listovú, ktorá podporuje regeneráciu buniek, ako aj vitamín B1, ktorý je dôležitý pre centrálny a periférny nervový systém.
Brazílske orechy tiež obsahujú veľa minerálov, ako je draslík, vápnik, horčík a fosfor. Napríklad draslík hrá úlohu pri prenose impulzov do svalových a nervových buniek, zatiaľ čo vápnik je nevyhnutný pre tvorbu kostnej a zubnej hmoty. Horčík hrá úlohu pri prenose vzruchov z nervov do svalov a pri mineralizácii kostí.
Pre vysoký počet kalórií a obsah tuku by sa však para orechy mali konzumovať len s mierou. Plody brazílskeho orecha pôvodom z Južnej Ameriky majú celkový obsah tuku 67 percent. Jeho veľkú časť však tvoria pre zdravie cenné mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
100 gramov para orechov obsahuje nasledujúce množstvá živín:
- Draslík: 644 mg
- Vápnik: 132 mg
- Horčík: 160 mg
- Fosfor: 674 mg
- Vitamín E: 7.6 mg
- Vitamín B1: 1 mg
- Kyselina listová: 40 ug
