John Myers
Potrebujete rozmraziť mrazenú lumpiu pred vyprážaním?
Uistite sa, že každá hrudka je od seba vzdialená 1 palec. Šaržu vyberte asi po 15 minútach, alebo keď je obal zlatohnedý. Poznámka: Nedovoľte, aby sa lumpia pred varením rozmrazili, pretože by boli mokré a ťažko sa žuť. Pokúste sa ich okamžite uvariť, aby ste sa vyhli tejto situácii.
Ako varíte mrazenú lumpiu na sporáku?
Ako rýchlo rozmrazíte hrudky?
Najlepšie spôsoby, ako rozmraziť obaly z mrazených vajíčok, je preniesť ich do chladničky alebo na pult. Môžete ich nechať cez noc v chladničke. Môžete ich tiež rozmraziť na pulte po dobu 30 minút. Nevyberajte ich z obalu, kým nie sú úplne rozmrazené.
Môžem lumpiu vyprážať na panvici?
Pred vyprážaním nie je potrebné rozmrazovať. Ak chcete vyprážať hrudku, zohrejte asi liter rastlinného oleja vo woku alebo na panvici s vysokými stenami na strednom ohni (olej by mal byť hlboký aspoň tri palce). Cohen hovorí, že najdôležitejším aspektom vyprážania lumpie je uistiť sa, že olej je horúci - skutočne horúci.
Môžete upiecť mrazenú lumpiu namiesto vyprážania?
Ak nechcete hrudky vyprážať na oleji alebo ich máte na varenie naraz, môžete si mrazenú hrudku upiecť v rúre. Stále budete môcť zvonku krásne chrumkať a vychutnať si vlhkú náplň. Tu je návod, ako variť mrazené lumpie v rúre: Predhrejte rúru na 425 ° F.
Ako vyprážate lumpiu?
Zahrejte ťažkú panvicu na strednú teplotu, pridajte olej do hĺbky 1/2 palca a zahrievajte 5 minút. Vložte 3 alebo 4 hrudky do oleja. Rolky smažíme 1 až 2 minúty, kým nie sú všetky strany dozlatista upečené. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
Môžete vložiť mrazené lumpie do vzduchovej fritézy?
Zmrazenú hrudku vložte do košíka fritézy, dbajte na to, aby ste košík nepreplnili. Nastavte teplotu na 375 stupňov F na 9 minút; po 9 minútach otočte a nastavte časovač na ďalších 5 minút. Môžete pridať minúty navyše, kým nebude obal chrumkavý. Podávajte a užívajte si.
Ako dlho smažíte mrazenú lumpiu na vzduchu?
Vzduchovú fritézu nastavte na 350 °F na 5 minút. Otočte lumpiu a pokračujte vo varení ďalších 5 až 6 minút. Podávame so sladkou čili omáčkou a vychutnávame.
Ako urobíte, aby lumpia bola dlhšie chrumkavá?
Ich umiestnenie na chladiaci rošt umožňuje cirkuláciu vzduchu a pomáha udržiavať ich pekne a chrumkavé. Ak chcete, môžete si hrudky pripraviť vopred, uložiť ich cez noc do chladničky a na druhý deň vyprážať.
Je vyprážaná lumpia zdravá?
Lumpia je lahodná a robí z nej veľmi výdatné občerstvenie alebo predjedlo, ale otázkou je, či je to zdravé? Lumpia nie je zdravá kvôli spôsobu varenia, pretože je vyprážaná. Jedna rolka má 2 gramy tuku, 8 gramov sacharidov a iba 2 gramy bielkovín, čo vedie k zlej rovnováhe živín.
Ako ohrievate lumpiu v rúre?
- Predhrejte si rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
- Kým sa rúra predhrieva, pomocou alobalu vystelieme plech na pečenie a na plech položíme rolky.
- Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry.
- Vaječné rolky nechajte asi 5 minút prehriať a otočte ich v polovici, aby boli z oboch strán chrumkavé.
- Po uplynutí určeného času vyberte rolky z rúry, aby ste skontrolovali, či sa prehriali. Ak nie, vráťte ich späť do rúry na 2 až 5 minút piecť. To bude závisieť od vnútornej teploty vaječných roliek (v ideálnom prípade by mala byť 165 stupňov Fahrenheita) a účinnosti vašej rúry.
Ako vyprážate lumpiu na panvici?
Zahrejte olej v ťažkej panvici alebo fritéze na 375 stupňov F (190 stupňov C). Vyprážajte 3 alebo 4 hrudky naraz, raz otočte, kým rolky nevyplávajú a nezískajú zlatohnedú farbu, asi 3 minúty. Podávajte horúce.
Pri akej teplote vyprážate lumpiu?
Keď je teplota 350 ° F, opečte hrudku v dávkach, kým nie je zlatohnedá a náplň je uvarená, raz prevrátiť, asi 8 minút. Pomocou dierovanej lyžice preneste hrudky na plech. Za horúca dochutíme soľou a podávame s omáčkou.
Aký je rozdiel medzi lumpiou a jarnými rolkami?
Na Filipínach sa jarné závitky nazývajú lumpia. Zvyčajne sú plnené bravčovým mäsom a zeleninou, ako je kapusta a mrkva, hoci niektoré lumpie obsahujú morské plody. Obaly sú tenšie ako obaly na jarné rolky a opekajú sa na panvici v horúcom oleji, kým nie sú chrumkavé a vločkovité.
