Ako správne jesť pre starších ľudí – vysvetlenie odborníka na výživu

Bilousová hovorí, že špeciálna strava pre starších ľudí je spôsobená tým, že zmeny súvisiace s vekom majú výrazný vplyv na gastrointestinálny trakt.

Starší ľudia by určite mali do svojho jedálnička zaradiť viac potravín rastlinného pôvodu. Uviedla to známa odborníčka na výživu Anna Belousovová.

„Je absolútne nevyhnutné diverzifikovať stravu. Musíte mať všetko v rovnováhe: tuky, bielkoviny a sacharidy. Potrebujete tiež veľa rastlinnej vlákniny. Toto je veľmi dôležité. Keď je človek starší, je vystavený zvýšenému riziku aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení a rastlinná vláknina nás od toho zachraňuje,“ povedala.

Belousovová hovorí, že tento stav je spôsobený tým, že zmeny súvisiace s vekom ovplyvňujú aj gastrointestinálny trakt.

Odborník na výživu tiež poznamenal, že prejedanie sa neoplatí, rovnako ako šetrenie mastných jedál a múky na večeru. Večera pre ľudí vo veku by mala byť ľahká, dodala Belousovová. Najvhodnejšie sú dusené ryby a dusená zelenina.

„Ľudia nad 60 rokov by mali prejsť na takmer vegetariánsku stravu. Keď jeme vajcia, ryby, mliečne a zeleninové produkty. Ide o päť až šesťhodinové jedlo, ktoré nezaťažuje gastrointestinálny trakt a neprepĺňa žalúdok. Môžete jesť v malých porciách, ale pestro a počas dňa,“ zhrnula výživová poradkyňa.