Ako zohriať včerajšiu ryžu a čo robiť, ak je lepkavá

Ryža je obľúbená a chutná obilnina, ktorú ľudia často varia. Dobre sa uchováva v chladničke, ale po zahriatí sa stáva tvrdým, lepkavým a nechutným.

Lepkavá ryža: čo robiť

Ak sa ryža hneď po uvarení ukázala ako príliš lepkavá a vodnatá, položte na ňu krajec chleba, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť. Chlieb absorbuje prebytočnú vlhkosť z ryže.

Môžete tiež dať ryžu do cedníka a opláchnuť ju studenou tečúcou vodou. Ďalším spôsobom, ako to urobiť, je dať ryžu v rovnomernej vrstve na pekáč a vložiť ju do predhriatej rúry na 180 o 5 minút. Tým sa odstráni všetka zvyšná vlhkosť.

Ako správne zohriať ryžu

• V mikrovlnnej rúre: nalejte 1 polievkovú lyžicu vody do misky s ryžou. Ryžu roztlačíme vidličkou a rozbijeme prípadné hrudky. Misku prikryte pokrievkou alebo druhým tanierom a zohrievajte 1 minútu na vysoký výkon. Potom odstráňte veko a ohrievajte ryžu ďalšie 2 minúty.
• Na sporáku: na panvicu alebo panvicu nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Do rozohriateho oleja vložte ryžu a rozdrvte hrudky. Ryžu zahrievajte 2 minúty, potom zalejte pár lyžicami vody a vývaru a zohrejte na požadovanú teplotu, pričom ryžu občas premiešajte.
• V rúre: Predhrejte rúru na 180°. Uvarenú ryžu rozložíme v rovnomernej vrstve na pekáč a rozbijeme prípadné hrudky. Ryžu podlejte dvoma lyžicami vody, prikryte alobalom a vložte do rúry na 10-15 minút.