Indické: Aloo Tikki – zemiakové sušienky

by John Myers Júl 12, 2021, 5: 09 am

5 z 4 hlasov

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Obsah show

Zloženie

450 g Varené zemiaky z predošlého dňa
1 stredná veľkosť Cibuľa - jemne nakrájaná
2 lyžice Listy koriandra - jemne nasekané
Soľ korenie
1 PC Chilli / feferónky - jemne nakrájané
1 lyžičky Koriander - mletý
1 lyžičky Olej

Inštrukcie

Všetky suroviny okrem oleja zmiešame, vytvarujeme 6 sušienok a opatrne na oleji upečieme.
Podávajte tri tikki s doplnkami podľa vlastného výberu.
Hodí sa k dipom, jogurtom, chutney, hlávkovému šalátu, nadrobno nakrájanému zázvoru a mnohým ďalším

Tip:

Ak hmota nedrží a tikki sa pri vyprážaní rozpadne (je to spôsobené obsahom škrobu v zemiakoch), môžete použiť na viazanie cca 1-2 lyžice kukuričnej múky alebo cícerovej múky.

Pin recept Tlač Recept

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.