Je hummus zdravý? – Musíte to vedieť

Prečo je hummus zdravý

Hummus sa vyrába hlavne z cíceru. Spolu s trochou korenia a pár ďalšími ingredienciami vznikne lahodný krém.

• Cícer je výborným zdrojom bielkovín a obsahuje veľa vlákniny. Tie zabezpečia, že budete sýti.
• Ak máte problémy s trávením, strukoviny môžu byť práve vstupenkou. Ako dobre, že cícer je presne taký.
• Kyselina listová a vitamín C sú len dve z mnohých živín, ktoré so sebou cícer prináša. Vitamín C posilňuje nielen váš imunitný systém, ale aj spojivové tkanivo.
• Hummus sa okrem cíceru skladá aj z cesnaku. O zdravotných účinkoch tejto zázračnej hľuzy sme už informovali v inom článku.
• Citrónová šťava v humuse detoxikuje vaše telo. Ovocie obsahuje aj veľa vitamínu C a pôsobí protizápalovo.
• Sezamové maslo a olivový olej tiež poskytujú kvalitný tuk, ktorý prospieva telu.

Základný recept na hummus

Príprava hummusu je naozaj všetko, len nie ťažké. Stačí poriadny mixér a môžete ísť.

• Na dostatočné množstvo potrebujete 250 g cíceru, 8 lyžíc olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, 4 lyžice sezamovej pasty a 4 lyžice citrónovej šťavy.
• Môžete sa sami rozhodnúť, ako chcete pastu okoreniť. Odporúčame kombináciu soli, kajenského korenia a papriky.
• Najprv musíte cícer večer predtým namočiť. V našom ďalšom článku si ukážeme, ako to správne urobiť pri cíceri.
• Asi po 12 hodinách namáčania cícer uvaríme. Strukoviny by potom mali byť mäkké.
• Teraz už len vložte všetky ingrediencie do mixéra a všetko spolu rozmixujte. Konzistenciu si samozrejme môžete určiť sami.
• Potom nezabudnite ochutnať a hummus je hotový.