John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na ozdobu:
- 1 Moci Hovädzie paradajky, červené, Taliansko
- 6 malý Cibuľa, červená
- 2 stredná veľkosť Strúčiky cesnaku, čerstvé
- 40 g Slanina, údená, miešaná
- 4 lyžice Stonky zeleru, mrazené, nakrájame na malé rolky
- 2 lyžice Olivový olej
- Paradajková šťava, z paradajok biftek
- 200 g Biele víno, suché
- 2 stredná veľkosť Bobkové listy, sušené
- 1 lyžičky Bylinná zmes, Taliansko, sušená
- 2 Listy šalvie, sušené
- Kurací vývar, granulovaný
- 2 Štipce Čierne korenie, čerstvé z mlyna
- 2 stredná veľkosť Zemiaky, hlavne voskové
- 1 stredná veľkosť Mrkva
- Kvety a listy
Inštrukcie
- Umývajte šošovky, kým umývacia voda nebude čistá. Namočte ich cez noc do dostatočného množstva vody, aby boli dobre zakryté.
- Nakrájajte paradajky na biftek na kúsky veľkosti nechtu. Použite s paradajkovou šťavou. Cibuľu a strúčiky cesnaku uzavrite na oboch koncoch, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Odmerajte a rozmrazte stonkový zeler. Zemiaky umyte a ošúpte, prekrojte pozdĺžne na polovice, pozdĺžne na polovice a naprieč na štvrtiny. Mrkvu umyjeme, na oboch koncoch zaviečkujeme, ošúpeme a pozdĺžne narežeme v hornej štvrtine. Celú mrkvu nakrájajte priečne na cca. 3 mm hrubé plátky.
- Na panvici dobre rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a cesnak a restujeme, kým cibuľa nezačne hnednúť. Pridáme slaninu a opekáme 2 minúty. Pokvapkáme paradajkovou šťavou, pridáme šošovicu s namočenou vodou a stonkový zeler a privedieme do varu.
- Dochutíme kuracím vývarom a korením a pridáme korenie. Po 5 minútach dusenia pridáme zemiaky a po ďalších 3 minútach plátky mrkvy. Dusíme ďalších 5 minút, kým sa šošovica nerozvarí.
- Teplú polievku rozložte na servírovacie misky, podávajte a vychutnávajte.
Anotácia:
- Podávame ako občerstvenie s bielym pečivom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 33kcalSacharidy: 6.8gproteín: 0.8gtuk: 0.2g
