John Myers
Obsah
show
Zloženie
Pre mäsové gule
- 1 kg Mleté hovädzie mäso
- 1 Cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 Stará žemľa
- 2 Vajcia
- 1 lyžičky Horčica
- Soľ, korenie z mlyna
- Chilli z mlyna
- Sladká paprika
- Feferónka
- Kajenské korenie
- 1 chumáč petržlenová vňať
- Čírené maslo
Pre poľovnícku omáčku
- 250 g Čerstvé huby
- 150 g Čerstvý zeler
- 1 Cibuľa
- 2 lyžice Paradajková pasta koncentrovaná trikrát
- 125 ml biele víno
- 250 ml Hovädzí vývar
- Soľ, korenie z mlyna
- Čírené maslo
Na dusenú kapustu
- Pozri v mojej kuchárskej knihe
Inštrukcie
- Namočte starú žemľu do vody. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Teraz pridajte všetky prísady a korenie do mletého hovädzieho mäsa a dobre premiešajte. Teraz tvarujte krásne fašírky a opečte ich na prepustenom masle.
- Pre poľovnícku omáčku očistíme a rozštvrtíme huby. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zeler ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Teraz na prepustenom masle orestujte cibuľu. Pridáme zeler a huby a povaríme s nimi. Teraz zalejeme vínom a necháme krátko prevrieť. Teraz vmiešajte paradajkovú pastu a pridajte hovädzí vývar. Celé to necháme na miernom ohni dusiť 20 minút. Dochutíme soľou a korením.
- Teraz všetko naaranžujte na tanier a podávajte. Dobrú chuť
Výživa
porcia: 100gKalórie: 123kcalSacharidy: 0.6gproteín: 11.9gtuk: 7.6g
