John Myers
Obsah
show
Ako odšťaviť rebarboru
V podstate na odšťavenie rebarbory potrebujete len pár jednoduchých pomôcok, ktoré sú dostupné takmer v každej domácnosti a trochu času.
- V podstate ide o veľké hrnce, veľkú bavlnenú látku, cedník a veľkú misu. Potrebujete tiež sterilizované fľaše.
- Po odrezaní listov zeleniny rebarboru dôkladne opláchnite.
- Potom stonky rebarbory nakrájajte na veľmi malé kúsky.
- Vložte kúsky rebarbory do hrnca a nastavte varnú dosku na nízku teplotu. Najprv si necháme podusiť rebarboru. Nezabudnite občas premiešať.
- Ak je už rebarbora prepečená, necháme ju znova prevrieť. Až keď bude mať zelenina kašovitú konzistenciu, môžete ju ďalej spracovávať.
- Aby ste to urobili, vezmite veľkú misku a zaveste na ňu sito. Do sitka vložte veľkú bavlnenú látku. Uistite sa, že handrička je dostatočne veľká, aby sa nemohla zošmyknúť.
- Nakoniec vezmite hrniec s rebarborovým pyré a nalejte zeleninu do bavlnenej utierky.
- Nechajte kašu asi 24 hodín.
Dokončite šťavu z rebarbory
Pred výrobou rebarborového džúsu sterilizujte niekoľko fliaš. Fľaše by nemali byť príliš veľké.
- Akonáhle otvoríte fľašu neskôr, musíte šťavu z rebarbory rýchlo spotrebovať, pretože potom dlho nevydrží.
- Po vybratí sitka z misky s bavlnenou handričkou znovu krátko povarte šťavu z rebarbory. Zároveň pridajte cukor podľa chuti. Na päť kilogramov rebarbory pripadá spravidla asi 300 gramov cukru.
- Nakoniec do vysterilizovaných fliaš naplňte šťavu z rebarbory a dobre ich uzavrite. Fľaše vložte do chladničky až po vychladnutí. V opačnom prípade vaša chladnička spotrebuje príliš veľa energie.
