Šťavnatá čokoládová torta

Oddeľte vajcia. Bielky vyšľaháme so soľou dotuha. Na to by ste mali použiť mixér. Čokoládu nalámte alebo nasekajte na kúsky, vložte do kovovej misky s maslom a nechajte rozpustiť v horúcom vodnom kúpeli. Cukor vyšľaháme so žĺtkami do peny a ochutíme vanilkovou dužinou alebo vanilkovým cukrom a škoricou.

Tekutú čokoládovo-maslovú zmes vmiešame do žĺtkovej zmesi. Potom opatrne vmiešame sneh z bielkov. Preosejeme múku a kakao a všetko voľne premiešame. Cesto vylejeme do formy (priemer 26 cm) vystlanej papierom na pečenie. Plech vložíme do predhriatej rúry a koláč pečieme asi 25 minút. Vo vnútri by malo byť stále pekne vlhké a po vychladnutí opäť stuhne. Vyberte koláč a nechajte ho vychladnúť. Dobrú chuť!