John Myers
Obsah
show
Zloženie
Rezne na chlieb:
- 2 Kasselská kotleta z krkovičky, sušená, zmiešaná s červenou a bielou
- 2 Vajcia, čerstvé
- 150 g Kukuričná múka, jemná
- 200 g Omrvinky z perníka [mleté v kuchynskom robote]
- 1 lyžičky Čierne korenie z mlyna
Karamelizujte sladké gaštany:
- 18 Gaštany, čerstvo olúpané
- 0,1 L voda
- 1 lyžice cukor
Zahrejte vínnu kapustu:
- 400 g Vínna kyslá kapusta scedená, hotový výrobok
- 1 lyžice masť
- 1 lyžičky borievky
- 2 Bobkový list
Inštrukcie
Pripraviť:
- Perník pomelieme najemno, kotlety s vajcami, múkou a strúhankou dookola najskôr opečieme v múke a potom v strúhanke. Čerstvé gaštany ošúpeme a marinujeme v cukrovej vode.
Vyprážanie a ohrievanie:
- Na rozpálenej grilovacej panvici opečieme kotlety, zohrejeme gaštany a necháme skaramelizovať. Kyslú kapustu aj s prídavkami zohrejte v hrnci, osoľte a okoreňte podľa chuti, zabráňte pripáleniu odtečenou tekutinou. Bylina by nemala byť príliš šťavnatá.
Hodí sa na:
- Studené nápoje ako víno, pivo, Federweisser, cider, nealko a hlavne varené víno.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 227kcalSacharidy: 19.9gproteín: 1.8gtuk: 15.7g
