John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 100 g Beluga šošovica
- 80 g Jasmínová ryža
- 1 lyžičky Semená rasce
- 1 lyžičky Semená koriandra
- Soľ
- 10 g Maslo
- 50 g Vykôstkované datle
- 50 g Mandľové jadrá, blanšírované
- 1 lyžice Kôpor čerstvý, jemne nasekaný
- 1 lyžice Koriander čerstvý, jemne nasekaný
- 1 lyžice Listová petržlenová vňať, jemne nasekaná
- Extra panenský olivový olej
- 150 g Jogurt 10% tuku
- 1 lyžice Čerstvá mäta, jemne nasekaná
- 1 lyžice Čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 8 kus Jahňacie kotlety 70 g.
- Čierne korenie z mlyna
- Semená granátového jablka z 1/4 granátového jablka
- 1 lyžice Arabská zmes korenia
Inštrukcie
príprava
- Rascu a koriander opražíme bez tuku a rozdrvíme v mažiari. Na troche olivového oleja opražíme mandle do zlatista, potom v miske posypeme soľou a nahrubo ich rozdrvíme. Jogurt zmiešame s mätou a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou. Rezne potrieme zmesou korenia. Datle nakrájame na tenké plátky. Ryžu a šošovicu premyjeme oddelene v cedníku. Šošovicu predvaríme vo vode 12 minút.
príprava
- Na masle podusíme rascu a koriander, potom pridáme ryžu a za stáleho miešania opražíme. Pridajte šošovicu a zalejte 200 ml horúcej vody. Priveďte do varu a potom prikryte a varte asi 15 minút na miernom ohni.
- Jahňacie mäso ochutíme soľou a korením. Vyprážame do ružova z oboch strán na olivovom oleji asi dve minúty.
- Ryžový šalát zmiešame s bylinkami, mandľami a datľami. Dochutíme soľou. Posypeme semienkami z granátového jablka a podávame jahňacie kotlety a mätový jogurt.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 239kcalSacharidy: 36.3gproteín: 8.5gtuk: 6.2g
