John Myers
Obsah
show
Zloženie
Mäso :
- 750 g Jahňacie rebrá so stehnom nakrájané na ragú
- 2 Pc Nahrubo nakrájanú cibuľu
- 4 Pc Hrubo nasekaný cesnak
Korenie:
- 1 lyžice Tahini pasta vyrobená zo surových sezamových semienok
- 1 lyžičky Sušený tymián
- 1 lyžičky Mleté feniklové semená
- 1 lyžičky Semená mletého koriandra
- 1,5 lyžičky oregano
- 2 Pc Bobkový list
- 4 Pc klinček
- 2 Pc Nasekaná malá červená chilli paprička
- 1 dl červené víno
- 3 dl Jahňací alebo teľací vývar
- 2 Pc Oragénová a citrónová kôra
- 1 Pc Plechovka na kocky paradajok
Zelenina:
- 3 Pc Stonky zeleru s listami v kockách
- 300 g Zelené fazuľky nakrájané na polovicu
- 300 g Knirps Kübis v kockách
- 1 Pc Žltá paprika v kockách
- 1 Pc Plechovka kukuričných zŕn
- 1 Pc Pečené arašidy
Inštrukcie
ragú:
- Mäso opražte, stíšte oheň, opečte cibuľu, cesnak a všetky koreniny od tahini pasty až po chilli papričku. Zalejeme červeným vínom, trochu zredukujeme, pridáme jahňací vývar a pomarančovú a citrónovú kôru, dusíme asi 15-20 minút.
Zelenina:
- Teraz pridáme na kocky nakrájané paradajky aj so šťavou, tekvicu, papriku, zeler, dusíme asi 10 minút, potom pridáme fazuľu, kukuricu a arašidy a dusíme ďalších 10 minút. Posypeme listami zeleru nakrájanými na pásiky. Hodí sa k nemu kuskus, ryžové rezance alebo zemiaková kaša. Hodila by sa aj kvapka Walliser Dôle alebo Pinot Noir.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Dobrú chuť .... a na zdravie !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Výživa
porcia: 100gKalórie: 88kcalSacharidy: 6.3gproteín: 1gtuk: 0.7g
