John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 200 g Jahňací šalát (Rapunzel)
- 4 PC Vajíčka z voľného chovu veľkosť L
- 12 PC Polovica vlašských orechov
- 1 lyžice Hnedý cukor
- 1 PC červená cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku olúpaný a narazený
- 3 lyžice Repkový olej alebo olej z vlašských orechov
- 2 lyžice Biely balzamikový ocot
- 100 Mililitrov Hovädzí bujón
- 1 čajová lyžička Potravinový škrob
- 1 čajová lyžička Horčica extra pálivá
- 1 čajová lyžička Tekutý lesný med
- Soľ korenie
Inštrukcie
- Šalát očistíme a umyjeme, odstredíme. Vajcia uvaríme na tvrdo, uhasíme, ošúpeme a rozštvrtíme. Hnedý cukor uvarte na panvici s trochou vody na karamel, pridajte polovice vlašských orechov a zalejte karamelom, vyberte z panvice a nechajte vychladnúť na mriežke. Cibuľu zľahka podusíme na oleji, nech nezafarbí, prilejeme vývar a zahustíme kukuričným škrobom, zvyšné suroviny preložíme do vysokej nádoby, dobre premiešame vareškou čarovného prútika a okoreníme opäť, dresing studený až do podávania dať.
- Na servírovanie rozdeľte šalát na štyri taniere, polievkovou lyžicou potrite dresingom na jahňací šalát, navrch poukladajte vajcia a vlašské orechy.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 53kcalSacharidy: 10.7gproteín: 1.2gtuk: 0.3g
