John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 5 PC Krevety zbavené šupky
- 200 g Hovädzie filé
- 2 PC Cesnakové strúčiky
- 2 PC Sušené chilli korenie
- 5 PC Sušené paradajky
- Olivový olej
- 2 hrsť Strúhaný parmezán
- 250 g Špagety
- Soľ
- Korenie
- oregano
- Maslo
- 1 spr Citrónová šťava
Inštrukcie
- Krevety umyjeme, namarinujeme so soľou, korením, 1 strúčikmi cesnaku (nasekaného alebo prelisovaného), olivovým olejom, trochou citrónovej šťavy a podľa chuti všetko z bylinkovej zásoby a necháme lúhovať aspoň 1 hodinu.
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu vodu s lyžičkou soli. V kanvici zároveň privedieme do varu 150 ml vody, prelejeme do nádoby a namočíme do nej čili papričky a sušené paradajky.
- Do vriacej vody v hrnci vložíme cestoviny a uvaríme al dente podľa návodu.
- Na panvicu dáme lyžičku olivového oleja a opečieme krevety z oboch strán, potom pokračujeme vo varení na miernom ohni, aby sa nevysušili. V prípade potreby pridajte trochu tekutiny, napr. 1 polievkovú lyžicu paradajkovej a chilli omáčky.
- Na druhej panvici rozpustite kúsok masla a trochu olivového oleja. Hovädzie filé poriadne osolíme a okoreníme a nakrájame na rovnomerné pásiky alebo plátky. Prudko opečte z oboch strán na požadovaný bod varenia.
- Na tanier poukladáme tri pásiky hovädzieho filé, navrch položíme 1 krevetu. Špagety obrátime vidličkou a položíme na tanier. Dochutíme troškou olivového oleja a trochou čerstvo nastrúhaného parmezánu.
