Pórová polievka s mletým hovädzím mäsom a syrom

Táto polievka bola známa a milovaná ako párty polievka v 1970. a 1980. rokoch; dá sa pripraviť veľmi rýchlo bez väčšej námahy a chutí vynikajúco! Stále ich rada nosím na rodinný stôl ako sobotný prívarok.

Príprava: Pór očistíme a nakrájame na malé kolieska, potom privedieme do varu so zeleninovým vývarom a predvaríme 5 minút na miernom ohni.

Počas tejto doby opečte mleté ​​mäso na panvici s olejom, až kým nebude drobivá (takže nezhnedne); potom ihneď nalejte do póru vrátane celého obsahu dvoch hubových konzerv. Všetko raz priveďte do varu, potom pridajte tavený syr (ja som pridala lyžičku mrazených byliniek - chceli sa skonzumovať, ale nie sú pre recept úplne nevyhnutné). Za stáleho miešania necháme všetko jemne dusiť, kým sa syr nerozpustí.

Polievku dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a trochou tabasca a podávame. Hodí sa k nej čerstvá bageta alebo – ako my dnes – zeleninová a zemiaková placka.

Dobrú chuť !!