John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 4 Králičie stehno
- 4 Zemiaky hlavne voskovité
- 8 Karfiolové kvietky
- 0,5 Čerstvá brokolica
- 1 Cibuľa
- 1 klinček cesnak
- 50 ml Mlieko bez laktózy
- 100 ml Zeleninový vývar
- 2 Mrkva
- Soľ, korenie, sladká paprika, štipka muškátového orieška a olivový olej
Inštrukcie
- Králičie stehno dôkladne umyte (voda vypláchne histamíny), osušte a dobre ochuťte 2 lyžičkami soli, korenia a papriky
- Cibuľu ošúpeme a nahrubo nakrájame, rovnako ako cesnak
- V hlbokej panvici alebo kastróle rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom králičie stehná
- Pridáme kocky cibule a cesnaku, tiež kúsok mrkvy a všetko necháme krátko podusiť
- Potom zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť domäkka.
- Zemiaky ošúpeme, prekrojíme na polovice a varíme v osolenej vode asi 20 minút
- Medzitým si nakrájame zeleninu (karfiol, brokolicu, mrkvu) na kúsky a podusíme na troche zeleninového vývaru domäkka (lepšie na pare)
- Zemiaky scedíme a lisom na zemiaky roztlačíme do misky. Dochutíme soľou, korením a veľkým množstvom muškátového orieška, potom vmiešame mlieko
- Rúru predhrejeme na 200°, na plech položíme papier na pečenie. Zemiakovú zmes natlačíme na papier na pečenie pomocou smotanovej trysky / vrecúška v tvare ruže. Potom vložte do rúry asi na 15 minút
- Vyberte králika z rajnice (test varenia!) A držte ho v rúre teplého. Udusenú zeleninu a udusenú šťavu potom tyčovým mixérom rozšľaháme na omáčku
- Úhľadne poukladajte králičie stehno, zeleninu a zemiaky vojvodkyne, pridajte trochu omáčky.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 34kcalSacharidy: 1.9gproteín: 1.3gtuk: 2.4g
