John Myers
Obsah
show
Zloženie
Cesto a posýpky
- 150 g Maslo
- 140 g Múka
- 90 g cukor
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 lyžičky Vanilkový cukor
Citrónová krémová náplň
- 3 citróny
- 75 g cukor
- 10 g Maslo
- 25 g Škrob
- 2 Žĺtky
formovanie
- 100 g Práškového cukru
- 3 lyžice Limoncelle
Inštrukcie
Predslov
- Torta je možné vyrobiť v tartaletovej forme s priemerom 20/21 cm ako aj v 4 malých tartaletových formách. Dôležité je len to, aby mali formičky na tortičky odnímateľný podstavec, inak sa bude torta z formy len veľmi ťažko dostávať.
cesto
- Múku s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom dáme do misky a dobre premiešame. Maslo rozpustíme pri nízkej teplote a nalejeme na múčnu zmes a potom vymiesime na veľmi drobivé cesto.
- Formičky na tartaletky dobre vymastíme a vysypeme strúhankou. Odstráňte 1 tretinu cesta a odložte do chladničky. Teraz vtlačte cesto do formičiek na tartaletky a samozrejme nezabudnite na okraj.
Citrónová krémová náplň
- Stlačte 3 citróny a nalejte šťavu do odmerky a doplňte do 250 ml vodou -. Dáme do hrnca, pridáme maslo a cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Škrob zmiešame s trochou čistej vody.
- Keď citrónová šťava vrie, vmiešame škrob a za stáleho miešania dusíme jednu minútu. Potom odstráňte krém zo sporáka. Odstráňte 4 polievkové lyžice zo smotany a zmiešajte so žĺtkami, potom túto zmes vtiahnite späť do krému.
dokončení
- Teraz rozdeľte citrónový krém do formičiek na tartaletky vystlaných cestom a na citrónový krém posypte cesto, ktoré bolo zaparkované v chladničke. Potom tartaletky pečieme v rúre predhriatej na 175 stupňov asi 25 - 35 minút.
- Potom tartaletky necháme asi 20 minút vychladnúť vo forme na mriežke, potom ich vyberieme z formy a necháme poriadne vychladnúť. Potom zmiešajte práškový cukor a limoncello na polevu a rozdeľte ju na tartaletky.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 475kcalSacharidy: 65.2gproteín: 2.6gtuk: 22.6g
