Šošovica so špargľou a párkovou klobásou

• Šošovicu si väčšinou uvarím predtým, potom viem, že je hotová 🙂
• Vo veľkom hrnci opražte cibuľu, ktorú ste si vopred prirodzene ošúpali a nakrájali na kocky, so slaninou do priehľadnosti, umyte zemiaky a nakrájajte na kocky a pridajte polievkovú zeleninu k cibuli a slanine a orestujte, pridajte paradajkový pretlak a s zeleninový alebo mäsový vývar Deglaze. Krátko povaríme a potom pridáme šošovicu a na miernom plameni dusíme, kým nie je všetko hotové. Ak máte radi, nakrájajte motúzovú klobásu na plátky.

Spaetzové cesto

• Múku vyšľaháme so soľou, vodou a vajíčkami do tuhého cesta, kým nebude bublať. Vo veľkom hrnci priveďte do varu veľa osolenej vody a špajdle oškrabte alebo použite lis na špáradlá. Majte pripravenú misku so studenou vodou, aby ste odplašili špajdle plávajúce hore 🙂