Limetkové huby – chutné jedlé huby

Lipový hríb je príbuzný hlivy ustricovej. Za svoj názov vďačí intenzívnej farbe. Huba rastie v hustých strapcoch, klobúk je lievikovitý, 2-5 cm široký, stonka je krátka, hladká, vysušená svetložltá.

Pôvod

Tradične sa huba pestuje vo východnej Ázii, na Taiwane, v USA a dnes aj v Európe.

sezóna

K dispozícii po celý rok.

chuť

Lipový hríb je charakteristický svojou ľahkou, ovocnou a jemne kyslou vôňou.

Použitie

V surovom stave je to skutočná pochúťka a v kombinácii s trochou citrónovej šťavy je citrónová huba skutočnou lahôdkou pre oči a chuťové bunky v mnohých stredomorských jedlách. Hodí sa však aj do šalátov, mäsa, rýb a cestovín. Tiež chutné: hliva kráľovská! Skvelé jedlá s pestovanými hubami nájdete v našich receptoch z hlivy kráľovskej.

Uskladnenie

Citrónové huby zabaľte do vlhkej utierky a uložte na chladné miesto. Takto vydrží 4-5 dní.