John Myers
Obsah
show
Zloženie
Čokoládové koláčiky
- 100 g cukor
- 100 g Maslo
- 100 g Čokoláda 70% kakaa
- 30 g Múka
- 3 Vajcia
- Soľ
- 3 uštipnutie Chilli prášok
Ovocné ragú
- 2 mango
- 1 Ananás
- 2 banán
- 3 Čerstvá maracuja
- 50 g Práškového cukru
- 150 ml Nektár mučenky
- 1 lyžičky Potravinový škrob
- 1 Vanilkový struk
- 10 Physalis
Inštrukcie
Čokoládové koláčiky
- Päť keramických foriem vymastíme maslom a vysypeme trochou cukru. Potom vložte do mrazničky asi na 1 hodinu. Rúru predhrejeme na 220 °C (cirkulácia vzduchu + horný/dolný ohrev). Čokoládu a maslo rozpustite v dvojitom kotli. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a zmiešame s čokoládou. Potom vmiešame múku, soľ a čili. Koláčiky necháme v rúre asi 8-10 minút, aby jadro zostalo tekuté.
Ovocné ragú
- Mango, ananás a banán nakrájame na malé kúsky. Mučenku rozpolíme, vyškrabeme dužinu a privedieme do varu s trochou cukru, 150 ml marakujového nektáru a vanilkovou dužinou. Škrob zmiešame s 2-3 lyžicami vody a vmiešame do šťavovej zmesi. Omáčku necháme vychladnúť a vmiešame do nej kocky ovocia.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 355kcalSacharidy: 49.3gproteín: 1.5gtuk: 16.7g
