John Myers
Pizza môže byť aj nízkosacharidová. Pomocou troch receptov vám ukážeme, ako pripraviť pizzu s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov a chutnú.
Základ karfiolovej pizze s nízkym obsahom sacharidov
Na karfiolovú kôru na pizzu by ste mali mať pripravených niekoľko ingrediencií. Budete potrebovať 1 karfiol, 60 g strúhaného parmezánu, 60 g strúhanej mozzarelly, 1/2 ČL oregana, bazalky a cesnakového prášku, trochu papriky, štipku soli a vajce.
- Najprv by ste mali karfiol oslobodiť od listov a vystrihnúť jednotlivé ružičky.
- Vložte ružičky do mixéra a nakrájajte ich na veľmi malé kúsky.
- Potom nalejte karfiolové vločky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zakryte ju. Na to použite malý tanier alebo pokrievku. Karfiol zostane v mikrovlnnej rúre 4 minúty. Predtým nechajte karfiol veľmi dobre vychladnúť
- postupuje k ďalšiemu kroku.
- Vločky karfiolu vložte do utierky a potom ich vyžmýkajte, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny v karfiole.
- V inej miske dobre premiešame vločky so všetkými ostatnými ingredienciami. Na miesenie je najlepšie použiť ruky.
- Teraz môžete cesto rozvaľkať a vložiť do rúry vyhriatej na 230 °C na 8-10 minút.
- Potom si vyberiete polevu podľa vlastného výberu a pizzu na krátky čas vložíte späť do rúry.
Nízkosacharidová pizza s hubami
To premení hubu na nízkosacharidové občerstvenie. Na tieto mini pizze potrebujete nasledujúce ingrediencie: obrie huby, olivový olej, soľ, korenie a polevu podľa vlastného výberu.
- Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je očistiť huby a opatrne odstrániť plutvy z uzáveru.
- Teraz potrite každú čiapočku olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.
- Všetky čiapky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 220°C. Čiapky tam zostanú asi 15-20 minút.
- Po uplynutí tejto doby môžete uzávery vybrať z rúry a nechať vychladnúť. Jemne vytlačte zvyšnú tekutinu z uzáverov. Dávajte však pozor, aby ste nepoškodili uzávery.
- Teraz je čas na pokrytie: Fantázii sa medze nekladú. Na vašu malú pizzu sa zmestí všetko, čo máte radi.
- Čiapky sa potom vrátia späť do rúry, kým sa syr neroztopí a nedosiahne požadovaný stupeň zhnednutia.
Nízkosacharidové cesto na pizzu vyrobené z mandľovej múky
Na mandľovú pizzu, z ktorej ľahko nakrájate 8 kúskov, potrebujete: 1 vajce, 60 ml neperlivej minerálnej vody, 1 lyžicu olivového oleja, 200 g mandľovej múky, 50 g strúhaného parmezánu, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL sladidla. , niečo oregano a trochu bazalky.
- Najprv si v miske zmiešame všetky mokré ingrediencie. To zahŕňa vajcia, minerálnu vodu a olivový olej.
- Teraz zmiešajte suché prísady dohromady. Ak chcete, môžete do cesta primiešať aj trochu cesnakového prášku.
- Potom vlejeme mokré suroviny a všetko spracujeme na hladké cesto.
- Po vyvaľkaní cesta a prípadnom vložení do formy na pizzu sa cesto pečie v rúre pri 190°C 20-25 minút.
- Potom nechajte cesto dostatočne dlho vychladnúť a potom ho posypte vami vybranými ingredienciami.
- Pizzu stačí na krátky čas vložiť späť do rúry, aby sa upiekla poleva.
