John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 16 zelená Špargľa oštepy
- 2 lyžice Sójová omáčka
- 3 lyžice voda
- 1 uštipnutie Soľ a cukor
- 1 veľkosť Jarná cibuľka
- 1 veľkosť Olej a maslo
- 150 g Morčacie mäso
- kurkuma
- 2 lyžice Kurací vývar
- 4 hrsť Jahňací šalát
- 1 hrsť Havajský ananás
- 1 hrsť jahody
- 2 kus Kocky ľadu
- 2 kus Citrónová šťava
- 2 kus Olivový olej
- 2 kus Balzamikový ocot
Inštrukcie
- Špargľu najskôr umyte a odlomte konce - z trochy vody, sójovej omáčky, soli, cukru pripravte VELMI intenzívnu chuťovú marinádu - pozor, marináda môže byť silná, lebo sa potom zriedi! - Končeky špargle v nej varte asi 30 minút
- Medzitým si nakrájame bielu časť jarnej cibuľky na jemné pásiky a orestujeme na troche oleja a masla - morčacie mäso nakrájame na kúsky, ochutíme soľou, kurkumou a pridáme k jarnej cibuľke - restujeme 2 minúty, potom pokvapkajte trochou kuracieho vývaru, prikryte a nechajte variť na veľmi malom ohni
- Teraz nakrájajte stonky špargle šikmo na kúsky a opečte ich na masle v samostatnej panvici - panvicu stiahnite z ohňa - až teraz pridajte špičky špargle, aby zostali chrumkavé a všetko zostalo zakryté a teplé
- Jahňací šalát umyte a osušte - Havajský ananás a jahody nakrájajte na malé kúsky - zelenú časť jarnej cibuľky nakrájajte na jemné kolieska
- Horúcu marinádu prelejeme cez sitko do misky - uvarené konce špargle zlikvidujeme - zredukovanú, veľmi intenzívne chutiacu marinádu teraz trocha schladíme pridaním kociek ľadu (inak by sa jahňací šalát zrútil!), aby sa chuť špargle veľmi intenzívna marináda sa obnoví mierne zriedená - marinádu dochutíme trochou citrónovej šťavy, ovocným balzamikovým octom a olivovým olejom
- Šalát, ovocie a vlažnú špargľu dáme do misky a premiešame s marinádou - šalát rozložíme na taniere, navrch poukladáme teplé kúsky moriaka a posypeme kolieskami jarnej cibuľky
Výživa
porcia: 100gKalórie: 1kcalSacharidy: 0.1gproteín: 0.1g
