John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 Veľké zemiaky
- 1 pohár Šošovka
- 1 Cibuľa
- 1 Mrkva
- 1 klinček cesnak
- Soľ, korenie, chilli, ocot, cukor
- Repkový olej, olej z vlašských orechov
- 200 g Rapunzel = jahňací šalát
- 2 nerezové jedálenské krúžky s priemerom 5 cm
Inštrukcie
- Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak a orestujeme na troche oleja, umyjeme a pridáme šošovicu, zalejeme 2 hrnčekmi vody a dochutíme soľou, korením a nadrobno nakrájaným čili. Pridajte trochu octu a cukru. Mrkvu nastrúhame na tyčinky a pridáme. Jemne dusíme, kým nie je šošovica hotová. Ochutnajte znova, malo by to byť pikantné, trochu horko-sladko-kyslé ...
- Medzitým si ošúpeme a umyjeme zemiaky. Nakrájajte ho na veľmi tenké plátky alebo, ak môžete, nakrájajte. Zemiaky poukladáme do radu, prekrývame ich a natrieme nimi jemne naolejované krúžky. Vo veľkej panvici zohrejte veľa oleja, položte krúžky na okraj panvice a nechajte ich smažiť, pričom ich ešte trochu rolujte, kým nie sú zemiaky po celom obvode upečené dozlatista. Položte kolmo na tanier a nechajte trochu odkvapkať.
- Podávanie: Opatrne stiahnite jednu zemiakovú vrstvu z kovu a položte ju do stredu mierne nahriateho taniera. Naplňte šošovicou, trochu zatlačte, veža potom lepšie stojí. Rozložte Rapunzel, dochuťte trochou soli a korenia a pokvapkajte orechovým olejom. Hotovo!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 309kcalSacharidy: 49.3gproteín: 23.5gtuk: 1.4g
