Obed do kancelárie a do práce – 5 rýchlych nápadov

Obed v kancelárii môže byť výzvou. Jedlo v jedálni nechutí dobre alebo reštaurácie v okolí administratívnej budovy sú príliš drahé. Varenie vlastného obeda je preto často dobrý nápad. Tu je päť jednoduchých receptov pre každý vkus.

Obed v kancelárii: cícer a feta šalát

Tento šalát je ľahkou voľbou pre rýchly kancelársky obed.

1. Na tento šalát potrebujete 70 gramov červených a 70 gramov žltých cherry paradajok, štvrtinu uhorky, 70 gramov konzervovaného cíceru, polovicu zväzku petržlenovej vňate, 20 gramov fety, štvrtinu citróna, pol polievkovej lyžice medu, lyžicu balzamikového octu a lyžicu olivového oleja a soľ a korenie.
2. Cherry paradajky umyte a nakrájajte a uhorky nakrájajte na kocky. Cícer sceďte v cedníku a krátko naň prelejte studenou vodou. Potom zmiešajte paradajky, uhorky a hrášok.
3. Pred zmiešaním petržlenovú vňať umyte, osušte a nasekajte.
4. Fetu nakrájame na malé kúsky. Potom pridajte do zeleninového šalátu.
5. Na dresing vytlačte citrón a primiešajte med a balzamikový ocot. Olivový olej je na poslednom mieste.
6. Potom to celé dochutíme soľou a korením, kým dresing vmiešame do šalátu.

Obed v kancelárii: panvica s kuracím mäsom a špargľou

Ide o ázijský variant kuracieho stir fry.

1. Na panvicu na kura a zeleninu potrebujete 300 gramov zelenej špargle, 200 gramov filé z kuracích pŕs, tri jarné cibuľky, malú červenú papriku, strúčik cesnaku, štyri polievkové lyžice sójovej omáčky, jednu polievkovú lyžicu cukru z kokosových kvetov, štyri lyžice sójovej omáčky, dve polievkové lyžice oleja, sušenú čili papričku a 25 gramov kešu orieškov.
2. Špargľu najskôr očistíme a umyjeme. Tvrdšie konce odrežte. Potom špargľu nakrájajte na kúsky dlhé štyri centimetre. Jarnú cibuľku nakrájajte na kúsky dlhé tri centimetre.
3. Papriky zbavte jadierok a potom ich nakrájajte na jemné prúžky.
4. Teraz zmiešajte cesnak, sójovú omáčku a cukor z kokosových kvetov a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
5. Kuracie filé potom opláchneme a osušíme, nakrájame na prúžky a okoreníme. Prúžky opražte na olejom vymastenom woku alebo panvici. Potom olej zlejte.
6. Potom dajte zeleninu do inej panvice a všetko smažte na vysokej teplote dve minúty. Zmes neustále miešame. Takto sa všetko rovnomerne vypráža.
7. Potom pridajte zmes sójového cukru a cesnaku do panvice a znova premiešajte. Potom nechajte zmes variť asi minútu.
8. Nakoniec rozdrobte čili papričku prstami a pridajte ju na panvicu spolu s kešu orieškami a kuracími prúžkami. Potom všetko spolu opäť povarte dve minúty.
   Podávame s ryžou.

Obed v kancelárii: ratatouille

Klasické jedlo na obed.

1. Na dve porcie ratatouille potrebujete cuketu, polovicu baklažánu, zelenú alebo červenú papriku, dve paradajky na bifteky, cibuľu, dva strúčiky cesnaku a bobkový list, tymian, rozmarín a olivový olej.
2. Všetku zeleninu vrátane cibule a cesnaku nakrájajte na malé kúsky.
3. Najprv si na olivovom oleji podusíme cibuľu. O päť minút neskôr pridajte papriku. O ďalších päť minút neskôr pridajte do panvice trochu oleja a pridajte baklažán. Po ďalších piatich minútach sa do zmesi pridajú paradajky a cesnak.
4. Potom zeleninu ochutíme tymianom, bobkovým listom, soľou a korením.
5. Oheň mierne stíšime a zmes necháme prikryté dusiť 40 minút.

Obed v kancelárii: šalátová kapusta jablková zelenina

Savoy Cabbage Apple Vegetable je vegánska možnosť na pracovný obed.

1. Na to potrebujete šalotku, 400 gramov kapusty, kyslé jablko, 50 gramov sušených datlí, dve polievkové lyžice olivového oleja, 100 gramov červenej šošovice, 50 gramov lieskových orieškov, pol zväzku rukoly a 150 mililitrov. klasického zeleninového vývaru.
2. Kapustu savojovú najskôr umyte a odstráňte tvrdú stopku. Po troche odkvapkania savojovú kapustu nakrájame na jemné pásiky.
3. Potom jablko nakrájajte na kocky a datle nakrájajte na úzke pásiky.
4. Potom opečte šalotku na panvici, kým nebude priehľadná.
5. Kapustu dusíme asi päť minút. Potom pridajte jablko, šošovicu a datle a všetko spolu restujte na miernom ohni ďalšie dve minúty.
6. Potom prilejeme vývar a všetko necháme dusiť asi desať minút.
7. Medzitým si nahrubo nasekáme lieskové orechy a opražíme ich na panvici bez tuku.
8. Nakoniec kombinujte rakety, lieskové orechy a zeleninu.

Obed v kancelárii: sendvič s mozzarellou a pestom

Špeciálny druh sendviča.

1. Na sendvič s mozzarellou a pestom potrebujete pesto z téglika, 125 gramov mozzarelly, 15 gramov sušených paradajok, tri šalotky, 400 gramov mrkvy a štyri plátky sendvičového toastu.
2. Mozzarellu nakrájajte na plátky, paradajky na kocky a šalotku nakrájajte na mesiačiky. Nakrájajte aj mrkvu.
3. V hrnci zohrejte trochu masla a na miernom až strednom ohni opečte mrkvu a šalotku 7 až 8 minút.
4. Plátky sendviča potrieme pestom a na dva plátky položíme mozzarellu. Nechajte jeden centimeter okraj. Potom položte ďalšie plátky sendviča na vrch a okraje pritlačte prstami. Chlebíčky opečieme zo všetkých strán na panvici na olivovom oleji.
5. Potom podávajte sendviče spolu so zeleninou. Na vrch rozložte pásiky paradajok.