in Recepty

Madeleines s hnedým maslom

5 z 6 hlasov
Časová náročnosť 1 hodina 10 minút
Doba varenia 24 minút
Doba odpočinku 10 minút
Celkový čas 1 hodina 44 minút
Kurz večera
varenie Európsky
porcií 6 ľudia
Kalórie 505 kcal
Obsah show

Zloženie
 

  • 100 g Maslo
  • 1 lyžičky Maslo na formičky
  • 2 PC Vajcia
  • 1 balíček Vanilkový cukor
  • 60 g Hnedý cukor
  • 80 g Špaldová múka
  • 1 Špička noža Prášok do pečiva

Inštrukcie
 

  • V malom hrnci za stáleho miešania opražte maslo (vznikne vám tzv. orechové maslo) a nechajte vychladnúť.
  • Madeleínové priehlbiny vymastíme trochou masla. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  • Vajíčka šľaháme s vanilkovým cukrom a cukrom asi 3 minúty do peny. Zmiešame múku s práškom do pečiva a rýchlo vmiešame do vaječnej zmesi. Vmiešame vlažné orechové maslo (len krátko, inak bude cesto tuhé).
  • Polovicu cesta nalejte do priehlbín (12 na tácke). Plech na madeleine pečieme v horúcej rúre na mriežke 12 minút. Plech položte na mriežku, aby vychladol. Po 5 minútach vyberte madeiny z priehlbín. Opätovne vymastíme jamky, naplníme zvyšným cestom a tiež upečieme.
Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 505kcalSacharidy: 50.1gproteín: 2.5gtuk: 33g
Fotka avatara

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.

Nechaj odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Ohodnoťte tento recept




Turecká šošovicová polievka s mäsovými guľkami

Krémové huby s mäsovým bochníkom