Vyrobte si fondán sami – tu je návod

Fondán z marshmallow si teda môžete vyrobiť aj sami

Ak si chcete fondán vyrobiť sami rýchlo a jednoducho, použite tento recept:

• Ak chcete fondán rýchlo použiť, prípadne zafarbiť, potom je najlepšie urobiť fondán z marshmallow.
• Za týmto účelom rozpustite asi 300 gramov bielych marshmallow s niekoľkými polievkovými lyžicami vody v mikrovlnnej rúre. Nenastavujte mikrovlnnú rúru príliš vysoko, inak sa marshmallows pripáli.
• Akonáhle je zmes dostatočne mäkká, primiešame 500 gramov krupicového cukru a všetko miešame, kým nezostanú žiadne hrudky.
• Ak je hmota príliš suchá, pridajte trochu vody. Ak je hmota príliš vlhká, jednoducho použite trochu viac práškového cukru.
• Fondán, ktorý ste si vyrobili, môžete teraz použiť na tortu alebo iné pečivo.
• Ak potrebujete farebný fondán, môžete ho zafarbiť potravinárskou farbou. Na to je najlepšie nepoužívať práškové farby, ale gélové farby.

Vytvorte si vlastný čokoládový fondant

Existuje mnoho ďalších receptov na výrobu fondánu sami. Podľa tohto návodu si môžete pripraviť čokoládový fondant, ale potrebujete viac ingrediencií ako na čistý marshmallow fondant:

• Tento recept na čokoládový fondant je tiež rýchly a jednoduchý.
• Na to nasekajte asi 200 gramov čokolády (najlepšie tmavej) na malé kúsky a rozpustite ich v asi 60 mililitroch smotany.
• Potom navrch nasypte lyžičku prášku CMC a premiešajte, aby stuhla. Ako alternatívu k často drahému púdru CMC môžete použiť aj púder Kukident.
• Potom roztopte asi 50 až 100 gramov marshmallow s trochou vody v mikrovlnnej rúre, ako je popísané vyššie a hmotu zmiešajte s asi 250 g práškového cukru.
• Potom zmiešajte čokoládovú zmes s marshmallow zmesou, až kým nezostanú žiadne hrudky. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je namočiť si ruky do práškového cukru alebo kokosového oleja, aby sa nezlepili.
• Potom hmotu zabaľte do potravinovej fólie a nechajte asi deň vychladnúť v chladničke. Potom môžete použiť domáci fondán ako obvykle.