Melis Campbell
Každý si môže kúpiť koláčiky šťastia! Cookies šťastia si môžete pripraviť aj sami. Domáce koláčiky šťastia s individuálnymi prianiami a správami pre šťastie sú skvelým nápadom na Silvestra.
Tento rok nemusíte sušienky šťastia kupovať v ázijskom obchode alebo supermarkete, môžete si ich jednoducho upiecť sami. Vrchol: každú sušienku môžete naplniť individuálnym želaním. Vtipné, láskyplné, premyslené – vy rozhodnete, aké posolstvo vaši hostia nájdu v chrumkavej sušienke.
Ale na všestranné dokonalé sušienky šťastia potrebujete trochu jemnosti a trpezlivosti. Tip: V prípade potreby vypracujte dvojnásobné množstvo cesta – pre prípad, že by prvé sušienky neboli pekné.
Ingrediencie na približne 20 koláčikov šťastia:
- 60 gramov múky
- 6 lyžice práškového cukru
- 4 lyžice rozpusteného masla
- 2 vaječných bielkov
- 2 lyžice vody
- 1 štipka soli
- 1 škorica škorice
- Malé kúsky papiera s vlastnoručne napísanými správami šťastia
- Papier na pečenie, ceruzka, sklo, prípadne plech na muffiny
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov (cirkulácia vzduchu).
- Z bielkov s vodou a soľou zľahka vyšľaháme sneh.
- Múku a práškový cukor zmiešame a miešame s ostatnými surovinami, kým nevznikne hladké cesto. Cesto chladte asi hodinu.
- Na pergamenový papier nakreslite tri kruhy s priemerom asi osem centimetrov. (Tip: Pečte maximálne tri sušienky súčasne. Keď vyjdú z rúry, musíte ich rýchlo poskladať, inak cesto stvrdne!)
Naberieme lyžicu cesta a do kruhu ho rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. - Pečte koláčiky šťastia asi päť minút. Keď sa okraje sfarbia do zlatista, je čas vybrať ich z rúry.
- Keď sušienky vyjdú z rúry, musí to byť rýchle! Najprv vložte poznámku na sušienku.
- Potom opatrne nožom uvoľnite sušienku z papiera na pečenie, preložte na polovicu a prehnite cez okraj pohára. Necháme vychladnúť v jamkách formy na muffiny. Upozornenie: sušienky sú veľmi horúce!
- Bavlnené rukavice sú užitočné.
- Ak sušienky nie sú dostatočne tvrdé: Jednoducho ich znova upečte vo forme na muffiny.
Tip: Čerstvé sušienky šťastia skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
Mimochodom: Fortune cookies sú skvelým nápadom, ako originálne zabaliť narodeninové priania alebo správy na svadbu a Valentína. Ponuka na sobáš môže byť aj romanticky ukrytá v domácom koláčiku šťastia.
