Mia Lane
V supermarkete sú už nejaký čas v móde takzvané zázvorové panáky. V chladnom období majú posilňovať imunitu a chutia pekne pikantne. Ak máte radi čerstvé a lacnejšie, môžete si malé nápoje ľahko namiešať sami: vyrobiť si zázvorové panáky sami je jednoduché a lacné.
Horúci koreň zázvoru je už dlho obľúbený ako zázvorový čaj, zázvorová voda alebo zázvorová šťava – a samozrejme ako príloha najmä k ázijským jedlám. Niet divu, keďže zázvor má veľmi zdravú povesť: obsahuje veľa vitamínov, ako aj horčík, železo, vápnik a draslík. To je jeden z dôvodov, prečo hrá zázvor dôležitú úlohu v naturopatii a tradičnej čínskej medicíne (TCM), v niektorých prípadoch už po stáročia.
Ginger shot: Kop pre imunitný systém
Napriek módnemu názvu sú zázvorové panáky vlastne len zázvorovou šťavou, ktorá sa – zmiešaná s inými šťavami – predáva v malých fľaštičkách v potravinách. Najmä v chladnom období a počas pandémie koróny veľa ľudí pije panáky na posilnenie imunitného systému.
Ak nechcete míňať veľa peňazí za malý tovar, môžete si zázvorové panáky jednoducho vyrobiť sami. Ďalšia výhoda: Čerstvá šťava z vlastného mixéra zvyčajne obsahuje viac živín ako konzervované produkty zo supermarketov, diskontov a drogérií.
Recept: Urobte si vlastný zázvorový panák
Čo potrebujete na domáci zázvorový panák:
- 100 g čerstvého zázvoru
- 2 citróny alebo 200 ml citrónovej šťavy (alternatíva: šťava z iných citrusových plodov)
- 100 ml jablkovej šťavy (prirodzene zakalená)
- voliteľné: 50 ml sladidla, ako je med alebo agávový sirup
- voliteľné: 1 ČL škorice alebo kurkumy
A takto postupujete:
- Ošúpte a nakrájajte zázvor.
- Stlačte citróny.
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri.
- Ak je pre vás konzistencia príliš hustá, šťavu opäť prefiltrujte cez sitko.
Výslednú tekutinu skladujte v chladničke, kde vydrží niekoľko dní. Vystačí vám na približne desať zázvorových panákov, ktoré môžete vypiť v malých pohároch – alebo naplniť do malých fľaštičiek na cesty.
