Vyrobte si vlastné jarné rolky: toto potrebujete

To je to, čo potrebujete, ak si chcete sami pripraviť jarné závitky

Či už vegetariánske, s mäsom alebo rybami, či už z panvice, rúry alebo fritézy: Jarné závitky sú vítanou zmenou vo vašom jedálničku.

• Každá jarná roláda potrebuje obal z plátov ryžového cesta.
• Jarné závitky môžete naplniť takmer čímkoľvek, na čo máte chuť. Klasikou sú mrkva, cibuľa, kuracie mäso, krevety, či klíčky.
• Jarné závitky môžete pripraviť na panvici alebo v rúre. Vo fritéze sa jarná rolka stane obzvlášť chrumkavou, ale zároveň absorbuje viac tuku, čo stojí v ceste zdravej strave.

Ako naplniť jarné závitky

Varenie niekedy nie je vôbec ťažké. Zdravá strava je v skutočnosti veľmi jednoduchá pomocou niekoľkých trikov.

• Krok 1: Zeleninu umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Mali by ste tiež nakrájať mäso, ryby alebo krevety na malé kúsky. Keďže jarné závitky sa pripravujú len krátko, je vhodné plnku vopred uvariť, napríklad varením alebo parou.
• Krok 2: Plátky ryže mierne navlhčite, rozložte na vlhkú utierku a do stredu položte požadovanú plnku. Potom preložíme cez okraje na bokoch a plnku zrolujeme do plátu.
• Krok 3: Uvarte jarné závitky.
• Vo fritéze pri 180 stupňoch potrebujú jarné závitky len pár sekúnd, kým škrupina nie je zlatohnedá.
• Rúru by ste mali nastaviť na najvyšší stupeň. V závislosti od rúry môže trvať niekoľko minút, kým bude škrupina pekná a chrumkavá.
• Ak chcete jarné závitky vyprážať na panvici, odporúčame použiť vysoko rozpálený olej. Na panvici rozohrejeme olej a jarné závitky opekáme minútu zo všetkých strán do zlatista.