Mango-avokádovo-tuniakový tatarák

by John Myers 27. júna 2021, 5:51

5 z 3 hlasov

Časová náročnosť 15

Celkový čas 15

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 206 kcal

Obsah show

Zloženie

500 g Tuniak
1 PC Čerstvé mango
2 PC avokádo
2 PC Vylisované pomaranče
4 lyžice Granulovaná dijonská horčica
1 PC Vytlačený citrón
1 lyžice Agávový sirup
2 PC Jarná cibuľka
Soľ
Korenie
Červené chilli vločky
žerucha

Inštrukcie

Mango-avokádovo-tuniakový tatarák:

Tuniaka, avokádo a mango nakrájame nadrobno. Jarnú cibuľku nakrájame na malé kolieska a zmiešame s tuniakom.
Celé to dochutíme soľou, korením a trochou chilli a trochu z toho pridáme k tuniakovi, zvyšok neskôr použijeme ako omáčka.
Na servírovanie navrstvite avokádo, mango a tuniaka do veže. Polejeme omáčkou a navrch dáme žeruchu.

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 206kcalSacharidy: 4.1gproteín: 18.2gtuk: 13g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.