John Myers
Obsah
show
Tofu môžete marinovať a pripravovať na rôzne spôsoby. Fantázii sa medze nekladú. Či už na grile, v rúre alebo na panvici – lahodná marináda dodá tofu ešte viac chuti. Tu vám ukážeme, ako to najlepšie urobiť.
Marinované tofu: veľa variácií
Podľa chuti môžete tofu marinovať rôznymi spôsobmi.
- Najlepšie je použiť pevné tofu, napríklad údené tofu alebo prírodné tofu. Tie sú najlepšie na varenie na grile alebo v rúre.
- Hodvábne tofu je v tomto prípade menej vhodné, pretože je takmer krémové a pri marinovaní by sa rozpadlo. Rovnako by ste si nemali vyberať ochutené tofu, pretože si ho chcete sami marinovať.
- Tofu si vopred zamrazte a nechajte opäť rozmraziť. Tým sa zmení jej štruktúra a marináda môže lepšie preniknúť.
- Môžete do nej tiež napichať diery vidličkou. Takto sa tofu najlepšie marinuje, pretože marináda môže preniknúť dovnútra.
- Aby koreniny skončili aj v tofu, necháme sójový výrobok marinovať aspoň dve hodiny.
- Na výdatnú marinádu použite nasledujúce ingrediencie, napríklad lyžicu citrónovej šťavy, nadrobno nakrájanú cibuľu, trochu bazalky, korenie, rozmarín, soľ a päť lyžíc olivového oleja.
- Za týmto účelom najprv nakrájajte tofu na kocky alebo pásiky. Je to dôležité, aby sa rýchlo a dobre marinovalo. V bloku potrebujete dvakrát toľko času na marinovanie tofu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej miske a potom ich pridajte ku kockám tofu.
- Kocky tofu vložte do uzatvárateľnej misky.
- Potom ich nechajte v chladničke.
Takto sa vám podarí urobiť pikantnú marinádu z tofu
Na pikantnú marinádu z tofu potrebujete tieto ingrediencie:
- korenie a soľ
- päť polievkových lyžíc sójovej omáčky a jedna polievková lyžica sezamového oleja
- prelisovaný strúčik cesnaku a na malé kocky nakrájaná čili paprička
- trocha nadrobno nasekaného čerstvého koriandra
- Príprava: Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej miske.
- Zmes pridáme ku kockám tofu. Dobre premiešajte.
- Kocky tofu vložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.
Tofu marináda s kokosovým mliekom
S kokosovým mliekom si môžete pripraviť exotickú marinádu z tofu. Na to potrebujete nasledujúce zložky:
- dva pretlačené strúčiky cesnaku
- 60 gramov zázvoru
- šťava z jednej limetky a 400 ml kokosového mlieka
- Pol lyžičky soli a tri lyžičky hnedého cukru
- Príprava: Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame a nalejeme na tofu.
- Potom by ste mali všetko dobre premiešať.
- Kocky tofu idú na dve hodiny do chladničky. Potom ich môžete ďalej spracovávať.
