John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 kg Dusené hovädzie mäso z Galloway hovädzieho mäsa
- 400 ml Sladové pivo
- 2 El Horčica, vlastná výroba, stredne pálivá
- 1 Tl Tymián, sušený
- 1 Tl Majoránka, sušená
- 0,5 Tl Soľ
- Malá paprika
- 0,5 Tl Paprika, jemná
- 8 borievky
- 2 Cibuľa
- 3 prsty Cesnak je pre hovädzinu nezvyčajný, ale tak chutil
- 6 Bobkový list
- 1 El Smotana na omáčku
Inštrukcie
- Nalejte pivo do Römertopf. Do römertopfu vložte nakrájanú cibuľu a cesnak, ako aj bobkové listy a borievky.
- Mäso okoreníme korením a paprikou a potrieme horčicou. Potom dajte bylinky na vrch.
- Mäso vložíme do Römertopf a pečieme v rúre pri teplote asi 190 stupňov asi 1 hodinu. Galloway mäso netrvá tak dlho ako bežné hovädzie.
- Môj rímsky hrniec musel byť vopred zaliaty vodou.
- Ako prílohu sme mali halušky a ružičkový kel. Spaetzle chutia tiež veľmi chutne. Všetko je vec vkusu.
- Na omáčku precedíme tekutinu cez sitko a už len dochutíme. Sama omáčky takmer nezahusťujem. Do omáčky vmiešame ďalšiu lyžicu smotany. Inak zahustíme troškou zemiakovej múky.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 54kcalSacharidy: 10.9gproteín: 0.6g
