John Myers
Obsah
show
Zloženie
na ryžu:
- 250 g Ryža Basmati
- 5 Lusky kardamónu
- 150 g Konzervovaný hrášok
- 150 g Zelené konzervované fazule
na kari:
- 250 g Konzervovaná šošovica, napr. Puy Lentils
- 1 lyžičky Garam Masala
- 400 g Mleté hovädzie mäso
- Olivový olej
- 4 paradajky
- 1 Zázvor, cca. 2 cm
- 1 chumáč Jarná cibuľka
- 1 Červená chilli paprička
- Trochu čerstvého koriandra
- 1 lyžičky kurkuma
- 1 lyžičky Tekutý med
- 2 lyžice Rogan Josh kari pasta
- 400 g Kokosové mlieko
- 4 lyžice jogurt
- 1 citrón
Inštrukcie
- Na kari scedíme šošovicu a rukami premiešame s garam masalou, mletým mäsom, soľou a korením. Tvar cca. 12 zvitkov na prsty od miery s navlhčenými rukami. Na panvici rozohriatej na olivovom oleji opečieme dohneda.
- Ryžu dáme do hrnca s dvojnásobným množstvom vriacej vody a kardamónu a prikryté varíme podľa návodu na obale. Keď je ryža uvarená a voda sa vsiakne, vmiešame scedenú fazuľu a hrášok.
- Paradajky nakrájame na kúsky, zázvor ošúpeme a nasekáme nadrobno, jarnú cibuľku a jadrovník nakrájame a polovicu čili papričky nakrájame. Spolu s kurkumou, medom, kari pastou a kokosovým mliekom rozmixujte v mixéri na pyré a potom omáčku nalejte na panvicu k mäsovým rolkám. Priveďte do varu a potom niekoľko minút na miernom ohni varte. Ochutnať.
- Poukladajte mäsové rolky s omáčkou a ryžou. Navrch natrieme trochu jogurtu a posypeme lístkami koriandra. S kolieskami citróna a z. B. Podávajte naan chlieb.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 156kcalSacharidy: 18.1gproteín: 9gtuk: 5.2g
