John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 400 g Stejk zo stehna
- 2 cm Čerstvý zázvor
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 chumáč Jarná cibuľka
- 0,5 Červená chilli paprička
- 2 lyžice sezamový olej
- 2 lyžice arašidový olej
- 150 ml Ázijská omáčka z čiernej fazule
- Korenie
- 3 lyžice Sójová omáčka
- 2 Limes
- 200 g Dlhozrnná alebo basmati ryža
- 2 Vajcia
- Čerstvý koriander
Inštrukcie
- Buď si ryžu uvarte deň vopred alebo ju uvarte v osolenej vode a potom ju vložte do chladničky, kým ju nebudete môcť použiť. Určite musí byť zima.
- Steak nakrájame na tenké prúžky. Zázvor a cesnak ošúpeme a nasekáme. Chilli zbavte jadierok a nakrájajte na jemné krúžky. Jarnú cibuľku tiež nakrájame na jemné kolieska. Prúžky mäsa zmiešame v miske so zázvorom, cesnakom, čili, sezamovým olejom a jarnou cibuľkou.
- Vo woku alebo veľkej panvici zohrejte arašidový olej na vysokú teplotu. Obsah misky s mäsom vysypeme do woku a všetko restujeme asi 2 minúty. Vytlačte šťavu z polovice limetky a zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou sójovej omáčky a omáčkou z čiernej fazule. Pridajte trochu čerstvo mletého korenia a ak treba, ešte trochu sójovej omáčky. Necháme pár minút podusiť na miernom ohni.
- Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja a rozšľahajte dve vajcia. Pridáme 1 ČL sójovej omáčky a za stáleho miešania necháme všetko odstáť (miešané vajíčka). Potom vmiešame ryžu a za stáleho miešania opekáme niekoľko minút. Ak chcete, pridajte trochu sójovej omáčky.
- Na servírovanie rozložte ryžu na taniere, posypte mäsom fazuľovou omáčkou a trochou čerstvo nasekaného koriandra. Zvyšné limetky nakrájame na kolieska a podávame s nimi.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 260kcalSacharidy: 1gproteín: 16gtuk: 21.6g
