John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na mleté guľôčky:
- 500 g Miešané mleté mäso - mleté mäso
- 1 PC Roláda - stará z predchádzajúceho dňa
- 1 Vajcia
- 1 PC Cibuľu nakrájanú nadrobno
- 150 gr Syr z ovčieho mlieka
- 1 Strúčik cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie z mlyna
- 1 lyžičky Paprikový prášok ušľachtilý sladký alebo pikantný v závislosti od chuti
- Prípravok z gréckeho korenia na gyros
Pre omáčku:
- 1 Cibuľa - stredná, jemne nakrájaná
- 3 lyžice Múka
- 500 g Pasírované paradajky – konzerva
- 250 Mililitrov Mäsová polievka
- 2 lyžičky cukor
- Soľ
- 1 lyžice Bazalka sušená alebo kto má čerstvú
- 100 ml Sladká smotana
- 50 g Syr z ovčieho mlieka
- Olej
- 1 Olúpaný strúčik cesnaku
Inštrukcie
- Namočte rožok a potom ho dobre vyžmýkajte. Mleté mäso dobre premiešame s vajcom, nasekanou cibuľou, pretlačeným cesnakom a žemľou, dochutíme soľou, korením a ostatným korením podľa chuti. Z mäsového cesta tvarujte guľky. Syr nakrájame na kocky.
- Pomleté guľky roztlačíme naplocho a do stredu vložíme kocku syra, zabalíme do mäsového cesta a tvarujeme guľky, na panvici rozohrejeme olej a pomleté guľky dookola opečieme a potom vložíme do zapekacej misy.
- Na paradajkovú omáčku si medzitým na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Prisypeme múku a za stáleho miešania pridáme mäsový vývar a paradajkovú omáčku, stále miešame a prilievame toľko vody, kým paradajková omáčka nie je príliš riedka.
- Dochutíme cukrom a trochou soli. Paradajkovú omáčku necháme na nízkej teplote dusiť ďalších 5 minút. Na záver buď vmiešame čerstvú alebo sušenú bazalku, guľky polejeme, posypeme 50 gramami ovčieho syra a všetko dáme piecť do predhriatej rúry na prostredný rošt ešte na 10 minút.
- Nakoniec pridáme trochu smotany. Robila som aj farebné penne a zelený šalát.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 140kcalSacharidy: 17.5gproteín: 3.9gtuk: 6g
