John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 20 g Olej - slnko + oliva
- 60 g Slanina
- 1 Cibuľa červená, stredná
- 7 Mini uhorky
- 1 Strúčik cesnaku veľký, čerstvý - ak chcete
- 1 Talianska zmes korenia
- 400 g Konzervované paradajky nakrájané s bazalkou
- 3 štipky cukor
- 1 lyžičky Organický zeleninový vývar v prášku
- 1 lyžičky Bylinná zmes talianska
- 60 g Gorgonzola Piccante
- 60 g Morská soľ z mlyna
- 60 g Čierne korenie z mlyna
- 2 Mladé vetvičky červenej bazalky
Inštrukcie
príprava
- Uhorky dôkladne vydrhnite kefou pod studenou vodou, osušte, odstráňte stonku a kvet. Nakrájajte slaninu na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké plátky. Bazalku opláchneme, osušíme, otrháme lístky a nakrájame na malé kúsky. Gorgonzolu bez kôrky nahrubo nakrájajte na kocky. Pripravte zvyšné ingrediencie.
príprava
- V hrnci mierne rozohrejeme olej a necháme v ňom slaninu, pridáme cibuľu a opražíme. Znížte teplotu, slaninu a cibuľu zatlačte na okraj hrnca a uhorky opečte v strede hrnca. Pridáme cesnak a orestujeme, uhorku dochutíme zmesou talianskeho korenia a pokvapkáme paradajkami (vrátane šťavy). Dochutíme cukrom, zeleninovým vývarom a talianskymi bylinkami, opatrne premiešame a pod pokrievkou dusíme cca. 15 minút. Do omáčky pridáme kocky gorgonzoly a roztopíme, dochutíme soľou, korením a primiešame bazalku. Zároveň som pripravil taliansku ryžu.
Porcie
- Uhorky, ryžu a omáčku ozdobne poukladajte na predhriate taniere a vychutnajte si.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 91kcalproteín: 12.4gtuk: 4.6g
