John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1000 g Čerstvá mirabelka
- 900 g Konzervačný cukor 1:1
- 1 Citrón neupravený
- Korenie podľa popisu
- 1 výstrel Ovocná pálenka
Inštrukcie
- Mirabelkové slivky odkôstkujeme a vložíme do hrnca s citrónovou šťavou, kôrou z polovice citróna a konzervačným cukrom, dobre premiešame a necháme lúhovať aspoň 3 hodiny, ja som nechala lúhovať cez noc. Korenie sa pridáva do hrnca tesne pred uvarením džemu.
- Ako korenie používam dva škoricové kvety, 1 klinček, pár zrniek koriandra a dva struky kardamónu, ktoré nahrubo rozdrvím v mažiari. Korenie dám do čajového filtra a pridám štipku macesu a 3 ks badiánu a polovicu vanilkového lusku a filter zatvorím.
- Teraz všetko zohrejeme a privedieme do varu, za stáleho miešania varíme 5 minút a nakoniec pridáme poriadnu dávku ovocnej pálenky.
- Dobrá chuť k jedlu!
- S koreninami opatrne, najmä s klinčekmi, tie majú slivku mirabelky iba prevoňať a nie ochutiť.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 23kcal
