Domáci džem z mirabeliek – tak to funguje

Tú potrebujete na domáci slivkový lekvár

Zoznam ingrediencií pre lahodnú nátierku je zvládnuteľný.

• Na uvarenie asi 2 pohárov lekváru potrebujete 10 kg odkôstkovaných sliviek.
• Pridáme 660 g konzervačného cukru.
• Budete tiež potrebovať šťavu z jedného citróna.
• Po ruke by ste mali mať mixér, panvicu a poháre so skrutkovacím uzáverom.

Urobte si žltý slivkový lekvár sami – tak to funguje

Ak máte všetko pohromade, príprava mirabelkového džemu je veľmi jednoduchá.

• Slivky najskôr dôkladne umyjeme a zbavíme jadierok. Nakoniec by ste teraz mali mať 2 kg ovocia.
• Ovocie rozmixujte na pyré tyčovým mixérom. Ak by ste chceli pár kúskov ovocia do džemu, nekrájajte ovocie tak nadrobno.
• Mirabelkové slivky dáme do hrnca a vmiešame odvážený lekvárový cukor. Za stáleho miešania zmes povarte.
• Hneď ako omáčka vrie, pridajte citrónovú šťavu. Teraz necháme džem povariť asi 5 minút.
• Či je džem pripravený, zistíte tak, že ho otestujete na stuhnutie. Aby ste to urobili, dajte na vychladnutý tanier trochu džemu. Asi po dvoch minútach by mala byť hmota hustá alebo pevná.
• Teraz môžete hotový džem naplniť do sterilizovaných pohárov a uzavrieť. Poháre otočte hore dnom, aby vychladli.
• Tip: Poháre označte etiketou s obsahom a dátumom.
• Tip na darček: Pomocou krásnych štítkov napíšte a zafixujte kúsok peknej látky gumičkou, majte osobný darček pre priateľov alebo suvenír na ďalšie pozvanie.