John Myers
Obsah
show
Hubové rizoto sa dá na tanieri vykúzliť jednoduchým receptom bez toho, aby ste museli stráviť veľa času. Tu vysvetlíme, ako môžete rýchlo pripraviť chutné jedlo bez veľkých kuchárskych zručností.
To je to, čo potrebujete na hubové rizoto
Zoznam ingrediencií na hubové rizoto sa dá zvládnuť.
- Pre dve osoby potrebujete 150 g ryže na rizoto. Normálna ryža nie je taká dobrá. Rizoto ryža je krátkozrnná ryža s vysokým obsahom škrobu. Tento škrob spôsobí, že sa zrná po uvarení zlepia a rizoto bude krásne krémové.
- Medzi hubové rizoto patria huby. Môžete použiť 10 čerstvých alebo 15 g sušených húb. Sušené huby však treba namočiť na cca 10 minút do horúcej vody.
- Potrebujete tiež 400 ml vody a lyžicu práškového zeleninového vývaru.
- Každé rizoto sa dodáva s cibuľou a strúčikom cesnaku. Tie sa vypotia s lyžicou olivového oleja.
50 g masla mu dodá jemnú chuť a soľ a korenie dodajú chuť. - Obzvlášť jemnú chuť dosiahnete, ak do rizota pridáte trochu parmezánu.
- Na nejakú zeleň si pripravte aj pol zväzku petržlenovej vňate.
Jednoduchý recept na hubové rizoto
Keď máte všetky ingrediencie, môžete začať.
- Najprv prevarte vodu a z bujónu v prášku si pripravte zeleninový vývar. Vývar udržiavajte teplý, neskôr musí byť horúci.
- Cibuľu a strúčik cesnaku ošúpeme a oboje nakrájame na jemné kocky.
- Čerstvé huby dôkladne očistíme a nakrájame na plátky.
- Na panvici s rozpáleným olivovým olejom orestujeme cibuľu, cesnak a šampiňóny. Dávajte pozor, aby cibuľa nezhnedla. Mali by sa iba prepotiť, teda zostať sklenené.
- Potom ryžu vložíme do hrnca a necháme asi minútu restovať.
- Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom. Pridajte len toľko vývaru, aby ste zakryli ryžu.
- Ryža sa musí variť asi 20 minút za pravidelného miešania a na miernom ohni. Tip: Nemiešajte, len hrncom zatraste, zrnká zostanú celé a nepustia tak rýchlo škrob. Predídete tak tomu, aby sa rizoto rozmočilo.
- Keď je ryža uvarená, dochutíme rizoto maslom a dochutíme soľou a korením. Vmiešame trochu strúhaného parmezánu.
- Keď rizoto naservírujeme na taniere, posypeme ho parmezánom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
