Deväť receptov s chia semienkami

Chia semienka – legendárne zrná Inkov – majú fantastický nutričný profil. Či už ide o vápnik, omega-3 mastné kyseliny, zinok, železo alebo bielkoviny: chia semienka poskytujú všetky tieto živiny a stopové prvky v takom veľkom množstve, že aj malá porcia chia semienok denne stačí na optimalizáciu vášho osobného zásobovania živinami. Aký je však najlepší spôsob, ako jesť chia semienka? Vybrali sme pre vás deväť jednoduchých receptov s chia semienkami.

Chia semienka: výživné bomby

Chia semienka pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky. Dokonca aj medzi domorodými národmi, Inkami a Maymi, boli chia semienka obľúbeným tonikom, keď bolo potrebné zvládnuť extrémnu fyzickú námahu.

Mexická legenda dokonca hovorí, že lyžica chia semienok stačí na to, aby človeku v núdzi zabezpečila na 24 hodín všetko, čo potrebuje.

A skutočne: Chia semienka sú skutočné výživné bomby. Už len dve polievkové lyžice chia semienok denne (24 g) poskytujú:

• s 10 percentami dennej potreby vápnika
• s 10 percentami dennej potreby železa
• s 20 percentami potreby horčíka
• so 14 percentami potreby zinku
• s takmer 5 gramami omega-3 mastných kyselín
• s tretinou dennej potreby vlákniny
• s polovičnou dennou potrebou vitamínu E

Choďte do toho a kúpte si chia semienka. Ale potom sa pozriete na zrná, možno si vložíte kúsok do úst... no, nemôžete sa z toho skutočne vzrušovať. Jednoducho nie preto, že by chýbali správne recepty.

So správnymi nápadmi a receptami sa však chia semienka môžu premeniť na tisíce lahodných pochúťok vďaka ich všestrannosti a premenlivosti.

Deväť receptov s chia semienkami

Vybrali sme deväť návrhov na pestrú prípravu chia semienok:

Recept: Chia semienka v smoothie

Chia semienka sa dajú veľmi jednoducho primiešať do akéhokoľvek smoothie. Chutia tak neutrálne, že nemenia pôvodnú chuť smoothie.

Chia semienka sa preto hodia do všetkých smoothies, ktoré existujú: ovocných smoothies, čokoládových smoothies alebo do zelených smoothies.

Majte však na pamäti, že chia semienka nabobtnajú a zmenia konzistenciu smoothie, keď ho necháte pár minút pôsobiť.

Recept: Chia semienka ako poleva

Chia semienka sa dajú ľahko posypať aj jogurtom (či už vyrobeným z kravského mlieka, sójového nápoja, ryžového nápoja alebo orechov) alebo cez zmrzlinu.

Môžete tiež skombinovať chia semienka s lúpanými konopnými semienkami a oboma posypať dezerty alebo občerstvenie. Váš prísun omega-3 by bol zabezpečený.

Nezabúdajte však, že chia semienka majú vysokú schopnosť viazať vodu, a preto by ste na každú polievkovú lyžicu chia semienok mali vypiť veľký pohár vody alebo tekutiny.

Recept: Chia semienka v chlebe a pečive

Chia semienka sú tiež skvelým doplnkom k akémukoľvek druhu chleba, sušienok alebo pečiva. Keďže chia semienka sú bezlepkové, dajú sa primiešať aj do bezlepkových receptov.

Vďaka chia semienkam bude váš chlieb nielen sýtejší a bohatší na obsah a živiny, ale tiež ho udržia dlhšie čerstvý a vlhký.

Okrem toho chia semienka znižujú glykemický index vášho chleba, čo znamená, že sa vám hladina cukru v krvi nevymkne spod kontroly tak ako napr. B. je prípad po kúsku bieleho chleba.

Recept: Chia semienka v surových sušienkoch

Už ste niekedy vykúzlili surové krekry z ľanového semienka? Tieto krekry chutia fantasticky a sú pripravené behom chvíľky. Chce to len čas vysušiť.

Na tieto krekry môžete použiť aj chia semienka alebo zmes ľanových a chia semienok.

Tu je recept:

Zloženie

• 125 gramov ľanového semena
• 125 gramov chia semiačok
• Obe semená sa cez noc namočia do asi 750 ml vody.
• 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 čerstvé paradajky
• 4 až 6 sušených paradajok
• 1 paprika
• Bylinková soľ a oregano alebo bazalka

Príprava

Paradajky (čerstvé a sušené) sa rozmixujú v mixéri spolu s paprikou a cibuľou. Vzniknutú hmotu potom vlejeme do namočených semienok, okoreníme a všetko dobre premiešame.

Tekutá zmes sa teraz rozotrie na papier sušičky (hrúbka 3 mm) a nechá sa sušiť asi 10 až 14 hodín.

Prípadne možno hmotu natrieť aj na papier na pečenie a upiecť v rúre pri veľmi nízkych teplotách. Krekry chutia nielen suché, ale aj veľmi chutné polovlhké.

Môžete ich tiež natrieť mandľovým maslom, orechovým syrom, avokádovým krémom, kokosovým maslom, alebo dipom podľa vlastného výberu a posypať čerstvou pažítkou.

Recept: Chia semienka v domácej chrumkavej

Chia semienka sa samozrejme hodia aj do müsli či chrumkavých. Keďže konvenčné chrumky často obsahujú nepriaznivé prísady, ako je cukor, tu je recept na domáce chia chrumkavé:

Zloženie

• 2 šálky ovsených vločiek
• ¼ šálky mletých chia semienok
• 2 polievkové lyžice ľanového semena
• ¼ šálky hroznového oleja, repkového oleja alebo jemného olivového oleja
• 1/3 šálky medu, agávového sirupu, javorového sirupu alebo podobne
• ¼ šálky celých chia semienok
• ½ šálky nasekaných vlašských orechov
• ½ šálky sušených plodov goji
• ½ šálky sušených čučoriedok

Príprava

Rúru predhrejeme na 150 stupňov.

Vo veľkej mise zmiešame prvých šesť ingrediencií a miešame, kým sa všetko dobre nenatrie olejom a medom.

Na plech položíme papier na pečenie a na plech rozotrieme chrumkavú zmes.

Pečte ich 30 minút a každých 10 minút ich otočte.

Po vychladnutí pridajte sušené ovocie a orechy, samozrejme si vyberte tie, ktoré máte najradšej.

Recept: Chia semienka ako klíčky

Samozrejme, že svoje chia semienka môžete aj naklíčiť a potom ich pridať do šalátov alebo smoothies.

Keď sa chia semienka dostanú do kontaktu s vodou, vznikne typický chia gél. Nenechaj sa tým znepokojiť. Semená aj tak vyklíčia a treba ich pravidelne oplachovať.

Chia semienka sa však málokedy nechajú klíčiť dlhšie ako 48 hodín.

Recept: Chia semienka, ktoré vás zasýtia na cestách

Chia semienka neuveriteľne zasýtia, a preto sú ideálne ako zásoby na cesty, keď nemáte toľko času na dlhé jedlo.

Aj keď chcete len trochu schudnúť, chia semienka by mali byť súčasťou každodenného života, keďže jednoznačne pôsobia na zníženie chuti do jedla.

Máte šejker alebo twister (malý mixér na batérie) na šejky?

Jednoducho si ho doma naplňte práškom zo superpotravín podľa vlastného výberu. Môže to byť maca prášok, rastlinný proteínový prášok (ryžový, konopný alebo lupinový proteín) alebo samozrejme zmes rôznych superpotravín. Teraz pridajte mleté ​​alebo celé chia semienka.

Vezmite si so sebou vodu alebo džús v samostatnej fľaši. Hneď ako dostanete hlad, nalejte vodu alebo džús do svojho šejkra, poriadne pretrepte a máte sýty a výživný superfood shake, ktorý vám dodá hodiny neuveriteľnej energie a spokojnosti.

Recept: Chia semienka na „perlový čaj“

Chia semienka v čaji? Presne tak – založené na tradičnom Pearl Milk Tea alebo Bobble Tea z Taiwanu.

Zatiaľ čo takzvané tapiokové perly sa používajú ako želírujúce činidlo v čaji Pearl Milk, želírovanie v čaji Chia je samozrejme vykonávané pomocou semien Chia.

Takže pridajte lyžicu chia semienok, cukor z kokosových kvetov, rastlinné mlieko, ak chcete, a (v lete) kocky ľadu do akéhokoľvek čaju, ktorý máte radi. Bambulový čaj energicky pretrepte alebo premiešajte, kým sa nenapení a nebude si vychutnávať.

Recept: Chia semienka ako náhrada vajec

Ak nechcete jesť toľko vajec, často chcete ľahko použiteľnú náhradu vajec za pečivo. Chia semienka sú takou náhradou vajíčka, ktoré je navyše veľmi zdravé a výživné.

Na každé vajce, ktoré sa má nahradiť, vezmite 1 polievkovú lyžicu jemne mletých chia semienok (napr. pomletých v mixéri) a 3 polievkové lyžice vody. Oboje dobre premiešajte, počkajte pár minút a teraz pridajte túto zmes k ostatným ingredienciám receptu.

Prajeme vám veľa zábavy s všestrannými a zdravými chia semienkami.

Namiesto chia semienok môžete použiť aj semienka bazalky.