John Myers
Obsah
show
Recept na orieškový vrkoč: Toto je to, čo potrebujete
Na orechový vrkoč potrebujete nasledujúce zložky:
- Na cesto: 500 g múky, 200 ml mlieka, 60 g cukru, 1 kocka čerstvého droždia, 100 g masla, 5 g soli, 2 vajcia, 1 štipka citróna, 1 štipka vanilky
- Na náplň: 100 g cukru, 150 ml mlieka, 250 g mletých lieskových orieškov, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g lienky alebo sladkej strúhanky, 1 štipka soli a 1 lyžička škorice.
- Na obaľovanie: 100 g krupicového cukru, 30 g opražených a nasekaných lieskových orieškov, ½ ČL citrónovej šťavy
Orechový vrkoč: Pripravte cesto
Keď máte všetky ingrediencie pohromade, môžete sa pustiť do prípravy cesta na váš orechový vrkoč.
- Všetky suché suroviny na cesto dáme do misy. Postupne pridávame všetky tekuté suroviny.
- Cesto miesime mixérom alebo ručne päť minút. Ak ste použili hnetací stroj, vyberte cesto a mieste ho ručne ďalších päť minút.
- Vložte cesto do veľkej misy. Prikryté necháme hodinu kysnúť. Vložte misku na teplé miesto a vyhnite sa prievanu.
Príprava plnky: Takto to funguje
Medzitým, kým cesto kysne, môžete urobiť plnku.
- Lienku pomelieme najemno.
- Mlieko prevaríme spolu s vanilkovým cukrom a cukrom.
- Pridajte mleté lieskové orechy spolu so škoricou a soľou. Primiešame aj lienky.
- Dobre premiešajte. Mala by vzniknúť homogénna hmota.
Dokončenie kváskového vrkoča: Tu je návod, ako na to
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske.
- Cesto potrieme orechovou plnkou a rovnomerne zvinieme.
- Teraz rozrežte rolku na polovicu. Nestrihajte koniec.
- Obtočte dva pramene cesta okolo seba ako šnúru.
- Orechový vrkoč teraz môže ísť do rúry na pol hodiny.
- Suroviny na polevu zmiešame. Rozotrieme cez vychladnutý orechový vrkoč. Potom posypeme nasekanými lieskovými orieškami.
