John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na marinádu
- 50 ml Ocot
- Soľ
- 1 lyžice korenia
- 1 PC citrón
- 1 PC bobkový list
- 1 PC Cibuľa
- 2 PC Cesnakové strúčiky
- 2 PC Jarná cibuľka
- 1 PC Cibuľová hnedá
- 4 lyžice Olivový olej
- 4 lyžice Balzamikový ocot
- 1 PC Citrónová šťava
- Soľ a korenie
- cukor
- 4 lyžice Sladká čili omáčka
- 2 PC Jarná cibuľka
- 1 PC Cibuľová hnedá
Inštrukcie
- Chobotnicu umyte a vložte do 2 litrov vriacej vody. Pridajte ocot, soľ a korenie. Polovicu dusíme prikryté na miernom ohni cca. 1-5 hodín. Vykonajte test varenia vidličkou. Ak sa dá po prepichnutí z mäsa ľahko vytiahnuť, je mäkké a uvarené. Potom vyberte z vývaru a nechajte trochu vychladnúť. Chobotnicu nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Ak nechcete prísavky jesť, môžete ich z chápadiel ľahko zotrieť pod studenou tečúcou vodou, kým je chobotnica ešte teplá.
- Nakrájanú chobotnicu vložíme do misky a premiešame s marinádou. Trochu väčšiu cibuľu a jarnú cibuľku nakrájame na jemné kocky a zmiešame s chobotnicovým šalátom. Chobotnicový šalát prikryjeme v chladničke a necháme asi 1 hodinu lúhovať.
Príprava marinády
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame a dochutíme sladkou a horkou chuťou.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 169kcalSacharidy: 4.5gproteín: 12.2gtuk: 11.2g
