John Myers
Obsah
show
Zloženie
Puttes a hrebenatky
- 5 plátok Krvavá klobása
- 20 ml Olivový olej
- 10 lastúry
- 4 list Tehlové cesto
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Korenie
Mango chutney
- 4 Let mango
- 1 Cibuľa
- 1 lyžice Orechový olej
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Korenie
- 100 ml Ružové víno
- 1 uštipnutie Chilli omáčka (Sambal Oelek)
- 1 lyžice Balzamikový ocot starý
Inštrukcie
Oecher puttes a hrebenatky
- Na putte a hrebenatky Oecher opečte putte na olivovom oleji z oboch strán 2 minúty na rozpálenej panvici.
- Rovnako aj mušle opekáme 2-3 minúty podľa veľkosti, dochutíme soľou a korením. Oboje necháme trochu vychladnúť (asi 10 minút).
Mango chutney
- Pre mangové chutney ošúpte mango a nakrájajte ho na veľké kocky (približne 0.7 cm). Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame na jemné kocky (cca 0.2 cm).
- Cibuľu a kocky manga opražíme na orechovom oleji na panvici a okoreníme. Asi po 5 minútach zalejeme vínom. Necháme ešte 5 minút podusiť.
- Polovicu zmesi rozmixujte tyčovým mixérom. Potom pridajte sambal olek a starý balzamikový ocot.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 294kcalSacharidy: 6.6gproteín: 9.4gtuk: 23.3g
