John Myers
Vyprážaná papriková ryža
Perfektný recept na vyprážanú ryžu na paprike s obrázkom a jednoduchými pokynmi krok za krokom.
- 250 g ryže Basmati
- Soľ
- 2 kusy papriky, červená
- 2 kusy strúčiky cesnaku
- 1 kus uhorka
- 1 zväzok čerstvej jarnej cibuľky
- 1 zväzku petržlenu
- 2 lyžíc bieleho vínneho octu
- Korenie
- cukor
- 4 polievková lyžica olivového oleja
- 500 g Mleté bravčové mäso
- 1 ČL kari
- Ryžu uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Papriky očistíme, umyjeme, rozštvrtíme a nakrájame. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Uhorku ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zbavíme jadrovníka a nakrájame na jemné kocky. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na kolieska. Petržlenovú vňať umyjeme, otrháme lístky a nadrobno nasekáme.
Na šalát
- Uhorku, jarnú cibuľku a petržlenovú vňať zmiešame v miske. Zmiešajte ocot, soľ, korenie a štipku cukru. Vmiešame 2 polievkové lyžice oleja. Zmiešajte uhorkový šalát s vinaigrette.
Na vyprážanú ryžu
- Vo veľkej panvici zohrejte 2 lyžice oleja. Mleté mäso opekáme asi 10 minút, kým sa nezmrví. Dochutíme soľou, korením a kari. Papriku a cesnak krátko orestujeme. Pridáme ryžu a všetko opäť prudko opečieme. Opraženú ryžu dochutíme soľou a korením. Podávame s uhorkovým šalátom.
