Papriky s kuskusovou náplňou

V hrnci priveďte do varu 1,200 2 ml vody s trochou soli alebo vývaru, nechajte kuskus namočiť podľa návodu na obale asi 3- minúty, kuskus odstavte.

1 cibuľa, 1 cesnak, cuketa, paprika, mrkva.....môžete použiť aj inú zeleninu podľa ľubovôle, ja mám ešte jarnú cibuľku a do nich nakrájané tri sušené paradajky a medvedí cesnak. Všetko pokrájame na malé kúsky a na panvici trochu orestujeme, ale stále by to malo byť zahryznuté. Zeleninu zmiešame s kuskusom a necháme vychladnúť.

Do zmesi vmiešame vajíčko a nakrájame na kocky fetu alebo mozzarellu a polovicu pridáme do vychladnutého zeleninového kuskusu.

2. Cibuľu a 2. cesnak nakrájame a orestujeme v hrnci na olivovom oleji. Pridajte kúsky paradajok a ajvar, prípadne trochu zeleninového vývaru, ak je príliš hustý. Krátko podusíme a dochutíme bylinkami, soľou, korením a čili.

Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu a zbavíme bielkov, ale to je isté 🙂 Naplníme kuskusovou zmesou a opečieme na panvici. Omáčku dáme do zapekacej misy a navrch poukladáme struky. Posypeme zvyškom fety a strúhaným syrom a dáme piecť na cca 40 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov

Chutí k nemu zemiaková kaša a/alebo biely chlieb. Mäsožrúti si na panvici opečú rezeň a vychutnajú si ho s luskami....úškľabok 🙂 🙂

Príjemnú zábavu pri skúšaní ........ ........ aj môjmu manželovi sa veľmi páči ..... usmejte sa 🙂 LG Alexandra