John Myers
Obsah
show
Zloženie
cesto na pizzu
- 100 g Múka
- 70 ml voda
- 0,5 lyžičky Soľ
- 1 lyžice Olivový olej
- 0,25 bal. zárodok
- 0,5 lyžičky cukor
- 1 uštipnutie Bazalka
- Múka
Krytina
- Habanero Cabajer
- 2 lyžice Chilli salsa
- 1 Pc paradajky
- Mozzarella
- syr Gouda
- 1 Pc Paprika
- 1 Pc Jarná cibuľka
- 1 uštipnutie Bazalka
- Cesnakový olej
Inštrukcie
cesto na pizzu
- Všetky suroviny (múka, voda, soľ, olivový olej, droždie, cukor a bazalka) vymiesime na cesto, ideálne pomocou mixéra na cesto. Cesto necháme na teplom mieste odležať (miesto trochu pomúčime, aby sa nelepilo). Po 30 minútach sa môže ďalej spracovávať.
Krytina
- Papriku, jarnú cibuľku a paradajky umyjeme. Papriky zbavíme jadierok a nakrájame na pásiky. Odstráňte vrchnú vrstvu jarnej cibuľky a odrežte korene, nakrájajte na kolieska, zelené stonky - spracujte podľa vlastnej chuti. Paradajky nakrájame na plátky. Z guľôčky mozzarelly nakrájajte niekoľko kociek. Goudu nastrúhame na hrubom strúhadle. Odrežte kúsky Habanero Cabajer.
- Pizza funguje najlepšie, ak použijete pizza kameň. Za týmto účelom predhrejte rúru na maximálny výkon (približne 260 °C) horný/dolný ohrev na 30 minút pomocou pizzového kameňa.
- Po odležaní cesto opäť vymiesime a rozvaľkáme. Múku trochu pomúčime, aby sa nelepila – ale nepoužívajte priveľa múky. Pizzu potrieme chilli salsou, rozložíme nastrúhaný syr Gouda, rozložíme cabajer, paradajky, papriku, jarnú cibuľku a mozzarellu. Na záver trocha Goudy a cez ňu bazalka.
- Pizzu položte na pizza kameň (alebo na papier na pečenie;) a potom na pizzový kameň) a pečte pri maximálnom výkone asi 10 minút do zlatista. Vo vysokej horúčave pizzu často sledujte, aby sa nespálila. Nakoniec na okraj rozdeľte cesnakový olej
Výživa
porcia: 100gKalórie: 274kcalSacharidy: 36.2gproteín: 4.8gtuk: 12.1g
