Ashley Wright
Obsah
show
Zloženie
Karfiol:
- 1 menšie Karfiol čerstvý
- 1 Vajcia
- 1 dúšok kefír
- 1 dúšok Múka
- Panko múka
- muškátový oriešok
- Cesnakové korenie
- kurkuma
- Soľ
- Olej
Zemiaková kaša:
- 300 g Zemiaky
- 300 g Sladké zemiaky
- 150 ml Mlieko
- 80 g Maslo
- 80 g Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 80 g Telly čerešňová paprika
- 80 g Cesnakové korenie
- 80 g Okorenená soľ
- 80 g Senovka grécka prášok
kód:
- 400 g Treska čerstvo nakrájaná ryba
- 1 Strúčik cesnaku
- 20 g Čerstvý zázvor
- 20 g Chilli prášok
- 20 g Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- 1 lyžičky kurkuma
- 1 lyžičky Soľ a korenie
- 100 ml Mlieko
- 400 ml Zeleninový vývar
- 2 lyžice Olej
- 1 lyžice Zemiaková múka
- Sušený kôpor
Inštrukcie
Karfiol: Predhrejte rúru na 50 stupňov!
- Karfiol očistíme a nakrájame na ružičky, umyjeme a blanšírujeme v osolenej vode cca. 3 minúty! Opláchnite studenou vodou. Potom najskôr zamiešajte múku, zmiešajte vajíčko a kefír s cesnakovým korením, muškátovým orieškom, soľou a kurkumou, potom do nej ponorte karfiol a chlieb v panko! Odlož bokom.
Zemiaková kaša:
- Zemiaky a sladké zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvaríme v osolenej vode. Zároveň na rozpálenom oleji opečieme karfiol do chrumkava! Vložte do rúry! Zemiaky vyberieme z hrnca a do hrnca pridáme mlieko s maslom, zohrejeme a opäť pridáme zemiaky. Všetko dobre rozmačkáme, aby zostalo ešte n pár hrubších omrviniek. Potom dochutíme soľou, cesnakovým korením, senovkou gréckou a muškátovým orieškom! Zostaňte v rúre hore!
kód:
- Zázvor a cesnak ošúpeme, zázvor nakrájame a cesnak nastrúhame! Potom primiešame mlieko, vývar, olej, zázvor, cesnak, kurkumu, chilli, soľ, korenie a privedieme k varu! Potom dajte všetko na najnižšiu úroveň a vložte do toho tresku! Varte 4 minúty! Potom ho vyberte z nálevu a držte ho teplý v rúre! Vývar preosejeme a zmiešame so zemiakovou múkou s trochou vody, vývar s ňou spojíme.
- Omáčku dochutíme ochutenou soľou, garipovým korením a korením! Všetko rozložíme na taniere a posypeme trochou kôpru! Podávajte!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 116kcalSacharidy: 7.4gproteín: 5.1gtuk: 7.3g
